Resep: Onde-onde Panggang isi Kacang Hijau, Snack Sehat Balita

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde-onde Panggang isi Kacang Hijau, Snack Sehat Balita.

Anda dapat mengolah Onde-onde Panggang isi Kacang Hijau, Snack Sehat Balita dengan 14 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Onde-onde Panggang isi Kacang Hijau, Snack Sehat Balita :

1. Siapkan 200 gram kacang hijau kupas.
2. Siapkan 5-6 sdm condense milk/susu kental manis (sesuai selera).
3. Siapkan 200 ml susu UHT (secukupnya).
4. Siapkan 2 sdm santan bubuk.
5. Siapkan 1/4 sdt vanili.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Siapkan Bahan kulit;.
8. Sediakan 250 gram tepung ketan.
9. Sediakan 50 gram tepung beras.
10. Sediakan 100 ml santan hangat (secukupnya).
11. Sediakan Garamsecukupnya.
12. Siapkan Bahan pelapis:.
13. Siapkan 100 ml air matang.
14. Siapkan 50 gram wijen putih/hitam (sesuai selera).

Cara memasak Onde-onde Panggang isi Kacang Hijau, Snack Sehat Balita :

1. Rendam kacang hijau kupas selama 1 jam kemudian tiriskan dan kukus lagi selama 20 menit sampai empuk jika di pegang..
2. Blender kacang hijau sampai halus dengan susu UHT lalu tuang kedalam panci dan tambahkan semua bahan isi lainnya..
3. Masak di atas api sedang atau kecil sampai cairan habis. Di aduk terus agar tidak gosong. Isian onde-onde sudah jadi, ini juga bisa digunakan untuk isian kueku..
4. Setelah dingin, untuk memudahkan bentuk onde-onde nanti bulat-bulatkan dulu isiannya/ pasta kacang hijau. Tertangkap kamera tangan si kecil yang ikut nyomot mau makan isiannya😂😂..
5. Sisanya masukkan ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Karena saya buatnya sekaligus banyak dan yang kepakai hanya separuh saja..
6. Sembari nunggu isian dingin tadi kita bisa nyiapkan bahan kulit.
7. Uleni dengan santan hangat sedikit demi sedikit sampai bisa di bentuk ya. Dibentuk bulat sesuai selera karena saya panggangnya pakai pan takoyaki jadi saya kira-kira nanti bisa masuk pan setelah dikasih isiannya juga. Karena saya pakai santan bubuk kemudian saya cairkan dengan air hangat..
8. Ambil satu bulatan lalu isi dengan isian dan bulatkan lagi..
9. Lakukan sampi semua adonan habis..
10. Celupkan bulatan onde-onde satu persatu ke dalam air matang angkat lalu gulingkan ke atas wijen. Lakukan sampai semua selesai..
11. Nyalakan pan takoyaki oles dengan minyak zaitun lalu tata onde-onde diatasnya. Panggang onde-onde sampai matang tandanya kulit jadi lebih crispy dan ringan. Jangan lupa di balik ya jika satu bagian sisi sudah matang agar kulit luar semuanya terpanggang dengan sempurna. Ini manggangnya lumayan lama sekitar 15 menitan..
12. Onde-onde isi kacang siap dinikmati, anak-anak saya suka sekali.Alhamdulillah..