Resep: Nasi kebuli lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi kebuli. Persiapan Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi. Dalam resep nasi kebuli kambing berikut ini, kami akan memberikan resep nasi kebuli lengkap yang menggunakan kismis dan daging kambing. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.

Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini! Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi oleh masyarakat negara kita. Anda dapat memasak Nasi kebuli dengan 23 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi kebuli :

1. Siapkan 1 kg lamb chop.
2. Sediakan 12 bawang merah.
3. Sediakan 7 bawang putih.
4. Siapkan 1 buah bawang bombay.
5. Sediakan 5 biji kapulaga.
6. Sediakan 5 biji cengkeh.
7. Sediakan 3 biji pekak.
8. Sediakan 1 sdm lada putih.
9. Siapkan 1 sdm lada hitam.
10. Sediakan 2 cm kayu manis.
11. Sediakan 6 buah cabai keriting merah.
12. Sediakan 1/2 sdt adas.
13. Sediakan 1/2 butir pala.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan secukupnya Olive oil.
16. Sediakan 1 sdt jinten halus.
17. Siapkan 1/2 sdm kunyit halus.
18. Siapkan 2 sdm bubuk kari.
19. Siapkan secukupnya Yoghurt.
20. Sediakan 1 cm jahe.
21. Siapkan sesuai selera Garam dan gula.
22. Siapkan secukupnya Butter.
23. Siapkan secukupnya Beras brasmati.

Di kota, resep nasi kebuli mudah ditemukan. Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab. Namun sekarang, makanan asli Timur Tengah ini sudah bisa dijumpai hampir di segala. Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu sajian khas timur tengah atau kawasan asia barat.

Langkah-langkah memasak Nasi kebuli :

1. Cincang kasar bawang merah bawang putih bombay.
2. Sangrai kapulaga, cengkeh, pekak, lada putih, lada hitam. Haluskan sampai halus lada hitam dan lada putih. Haluskan kasar yg lainnya..
3. Geprek jahe dan kayu manis.
4. Haluskan cabe, adas, pala ketumbar.
5. Panaskan olive oil di wajan, tumis bumbu iris, bumbu sangrai, jahe, kayumanis dan bumbu ulek sertakan bubuk kari dan bubuk kunyit. Tunggu harum.
6. Masukan lamb chop beserta air garam gula secukupnya bila sudah mendidih kecilkan api masukan yoghurt. Biarkan mendidih lagi dan agak kental..
7. Pisahkan beberapa kuah ke panci yang lain, lalu masukan beras brasmati perbandingan beras dan airnya 1:2. Aduk terus sampai asat. Kukus nasi dengan kukusan/langseng. Tunggu matang.
8. Lamb chop biarkan asat atau dengan kuah sesuai selera. Bila sudah mencapai yg diinginkan tambahkan butter. Aduk rata. Siap disajikan dengan nasi brasmati. (Notes : bisa menggunakan beras biasa).

Nasi ini memiliki ciri khas berupa aromanya yang kuat dengan bumbu rempah yanng sangat. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Nasi kebuli biasanya disajikan hangat bersama potongan daging kambing goreng. Bahkan pada beberapa restoran, nasi ini juga disajikan bersama dengan taburan kurma atau kismis.