Cara Mudah memasak Gule Ayam Tahu Simple enak

Kategori : Masakan khas Garut

Gule Ayam Tahu Simple.

Anda dapat membuat Gule Ayam Tahu Simple dengan 25 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gule Ayam Tahu Simple :

1. Siapkan 500 gr dada ayam potong dadu besar.
2. Sediakan 3 Tahu kuning besar bagi 4 menyilang.
3. Sediakan 1 tomat besar.
4. Sediakan 750-1000 ml air.
5. Siapkan 1 santan instan.
6. Siapkan Garam, gula pasir, merica penyedap (optional).
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Sediakan 10 bawang merah.
9. Siapkan 6 bawang putih.
10. Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk.
11. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
12. Siapkan 3-5 kemiri sangrai.
13. Siapkan 2 cabe merah tanjung (sesuaikan selera).
14. Siapkan Sedikit terasi.
15. Siapkan Sedikit air asam jawa.
16. Siapkan Sedikit kayu manis (boleh skip).
17. Sediakan Bumbu geprek.
18. Siapkan 2 ruas jahe.
19. Sediakan 2 ruas lengkuas.
20. Siapkan 4 batang serai.
21. Siapkan 5-7 lbr daun salam.
22. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
23. Sediakan Pelengkap.
24. Siapkan Bawang goreng.
25. Sediakan Dorokdok/ kerupuk kulit (lupa difoto 😜).

Langkah-langkah memasak Gule Ayam Tahu Simple :

1. Cuci bersih ayam... Potong dadu besar. rebus ayam dari air dingin hingga mendidih buang bagian air yg ada lemak ayamnya (serpihan coklat), lalu tambahkan lg air secukupnya..
2. Goreng tahu sebentar. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu geprek (daun salam dan daun jeruk diremas dulu) hingga harum, masukan dalam kuah rebusan ayam..
4. Tambahkan gula, garam, merica, penyedap (kl pakai), koreksi rasa. Lalu masukan tahu, terakhir santan aduk terus hingga mendidih..
5. Setelah mendidih matikan kompor dan masukan bawang goreng, aduk kembali sebentar. Siap dihidangkan. Lebih mantap dilengkapi dengan acar segar..