Cara memasak Soto padang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Soto padang. Soto Padang menggunakan potongan daging sapi yang digoreng. Ciri khas lainnya adalah adanya perkedel dan kerupuk berwarna merah jambu sebagai pelengkap. Soto Padang memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi.

Resep masakan soto merupakan salah satu masakan berkuah yang paling banyak disukai oleh masyarakat negara kita. Berbagai macam bahan dasar bisa kita gunakan untuk membuat resep soto yang enak dan nikmat, seperti daging sapi, daging ayam, jeroan, kikil sapi ataupun soto ceker yang banyak mengandung kalsium penting untuk tubuh kita. Resep soto padang ini sebenarnya ada dua macam, yaitu soto ayam. Anda dapat membuat Soto padang dengan 31 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto padang :

1. Sediakan 1/2 kg tulang iga.
2. Sediakan 1/2 kg daging.
3. Sediakan Bumbu yg dihaluskan:.
4. Siapkan Jahe.
5. Sediakan Kunyit.
6. Siapkan Bawang merah.
7. Siapkan Bawang putih.
8. Siapkan Kemiri.
9. Siapkan Merica.
10. Siapkan Bumbu yg diiris.
11. Sediakan 3 cm Jahe.
12. Siapkan Bawang putih 3 siung sedang.
13. Siapkan 8 buah Bawang merah.
14. Sediakan sesuai selera Seledri.
15. Sediakan sesuai selera Daun bawang.
16. Sediakan Sebagai pelengkap.
17. Siapkan Pregedel.
18. Sediakan Tahu putih yg sudah digoreng.
19. Sediakan Cabe/sambel.
20. Sediakan Kecap dan saus.
21. Siapkan Bihun/soun.
22. Siapkan Bunga lawang/pekak 3 buah.
23. Sediakan 4 buah Kapulaga.
24. Siapkan 4 buah Cengkeh.
25. Sediakan 5 cm Kayu manis.
26. Sediakan Rempah-rempah.
27. Siapkan 1/2 lembar Daun kunyit.
28. Siapkan Daun jeruk 2 lembar sedang.
29. Siapkan 2 lembar Daun salam.
30. Sediakan Batang sereh 1buah yg besar.
31. Siapkan Lengkuas 4cm digeprek.

Bumbu soto padang pada umumnya mudah ditemukan di pasar tradisional ataupun supermarket. Satu lagi yang tidak boleh hilang dari soto padang, penggunaan kerupuk beras berwarna merah jambu sebagai pelengkapnya. Tanpa kerupuk ini, soto padang yang anda hidangkan pasti kurang menarik penyajiannya. Bagi pecinta Soto Padang, Anda dapat melipir ke salah satu tempat soto enak di Jakarta yang menjual menu tersebut, yakni di Soto Padang H.

Langkah-langkah memasak Soto padang :

1. Rebus daging dan tulang iga sekitar 15menit untuk membung darah pada daging,jadi air rebusannya nanti tidak hitam,,lalu angkat,kemudian pisahkan antara daging dengan tulang iga.
2. Daging yg sudah dipisahkan diiris tipis kemudian digoreng sampai kering...sedangkan tulang iga direbus lagi bersama rempah-rempah dan bumbu iris.
3. Bumbu halus di tumis sampai harum,,lalu masukan kedalam rebusan tulang iga yg telah dikasih rempah-rempah...
4. Tunggu sampai sudah matang dengan sempurna..masukan irisan daun bawang dan seledri..kalau ada bawang goreng masukin juga biar tambah gurih.
5. Soto siap disajikan bersama pelengkap dan dikasih cabe/sambal sesuai selera.

Racikan Soto Padang di sini terasa begitu sedap dan mantap. Teman² kalo mampir ke Padang harus cobain. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini sangat enak untuk disantap. Soto Padang memang dikenal sebagai hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun (mie dari tepung beras), ditambah perkedel kentang, lalu dihidangkan panas-panas. Soto ini biasa disajikan dengan nasi.