Cara membuat Sambal goreng kentang krecek enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal goreng kentang krecek. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan.

Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Anda dapat memasak Sambal goreng kentang krecek dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal goreng kentang krecek :

1. Siapkan 1 bungkus krecek (5000) (me: direndam dulu).
2. Siapkan 500 gr kentang (potong2 dan goreng).
3. Siapkan 1 bungkus santan instan.
4. Siapkan 200 ml air.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 batang serai.
8. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
9. Sediakan Garam, gula dan penyedap rasa.
10. Siapkan Bumbu halus :.
11. Sediakan 5 butir bawang merah.
12. Sediakan 2 butir bawang putih.
13. Siapkan 2 butir kemiri.
14. Siapkan sesuai selera Cabai.

Bahan utama kentang itu kemudian ditambah Jadi di daerah sunda, sambal ini dikenal juga dengan sambal goreng kentang mustapa. Sambal goreng kentang sendiri kabarnya sudah ada sejak. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris.

Cara memasak Sambal goreng kentang krecek :

1. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah di geprek.
2. Jika sudah harum masukkan air dan tambahkan santan dan bumbu lainnya.
3. Aduk terus sampai mendidih.
4. Masukkan krecek yang sudah direndam.
5. Jika sudah meletup lagi masukkan kentang yang sudah digoreng.
6. Tunggu sampai meresap dan siap dihidangkan.

Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Masakan sambal goreng kentang pete akan lebih sedap jika di tambah dengan ati sapi dan pete. Pada umumnya tampilannya kering, namun ada juga yang menggunakan sedikit santan kental.