Cara memasak Sambel tumpang istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Sambel tumpang. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Sambal Tumpang Bahan : - Tempe Busuk - Tempe Waras - Cabe Merah Kriting - Cabe. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Pecel sambal tumpang simpang lima kamboja depan setinas samping lampu merah bekas tempat pparon dulu.ayo mampirrr gayss. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Anda dapat mengolah Sambel tumpang dengan 16 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel tumpang :

1. Siapkan 300 gr tempe busuk (5-7 hari busuk suhu ruangan).
2. Siapkan 500 ml santan kental.
3. Siapkan 1-2 tahu potong kotak besar.
4. Sediakan Bumbu.
5. Siapkan 5 bawang merah.
6. Sediakan 3 bawang putih.
7. Sediakan 8 Cabe rawit merah (sesuai selera).
8. Siapkan 1 kencur.
9. Sediakan 1 daun salam.
10. Siapkan 3 daun jeruk.
11. Siapkan 1 serai geprek.
12. Siapkan 1 lengkuas geprek.
13. Sediakan 1 sdt Garam.
14. Sediakan 1/3 sdt gula.
15. Siapkan 1/2 kaldu jamur (optional).
16. Sediakan Air 1 L x2.

Ada sambal pecel dari Jawa, sambal bajak dari Betawi, sampai sambal tumpang yang Bagi orang kediri sambal tumpang tentunya sudah tidak asing lagi, sebab di sana sendiri. Sambal tumpang merupakan olahan khas dari daerah Jawa Timur tepatnya sekitar Kediri. Sambal tumpang sebenarnya adalah modifikasi dari sambal pecel. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya Tanpa kedua bahan tsb, sambal tumpang rasanya kurang afdol!!

Cara memasak Sambel tumpang :

1. Rebus tempe selama 15 menit.
2. Buang air rebusan dan rebus kembali tempe bersama dengan semua bumbu selama 30 menit.
3. Angkat tiriskan semua bahan dan ulek sampai halus dan campurkan dengan santan.
4. Masak diatas kompor sambil diaduk tambahkan gula garam, kaldu jamur. Koreksi rasa setelah Pas masukan tahu dan aduk lagi. Setelah 1-2 menit dan santan agak mengental angkat dan sajikan.

Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Jika mampir ke kota Kediri, Anda akan menemukan makanan unik yang bernama sambal tumpang. Sambal tumpang adalah sajian sambal yang disajikan diatas nasi dan sayur. Pecel spesial ini adalah sajian khas dari Kediri, Jawa Timur.