Resep: Kakap Merah Asam pedas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kakap Merah Asam pedas.

Anda dapat mengolah Kakap Merah Asam pedas dengan 13 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kakap Merah Asam pedas :

1. Sediakan / 1 potong kakap merah.
2. Sediakan asam jawa larutkan dlm air 6 sdm. Ambil air nya.
3. Sediakan lombok merah.
4. Siapkan lombok hijau.
5. Sediakan bawang merah.
6. Sediakan bawang putih.
7. Siapkan kemiri.
8. Siapkan kunyit.
9. Sediakan jahe.
10. Siapkan laos.
11. Siapkan gula.
12. Sediakan garam.
13. Sediakan kaldu jamur.

Cara memasak Kakap Merah Asam pedas :

1. Siapkan bahan, Ikan beri jeruk nipis dan garam diamkan sebentar lalu goreng. Bumbu di haluskan : Bawang Merah, Bawang putih, kunyit, kemiri, jahe, lombok merah. Laos di geprek.
2. Tumis bumbu, setelah harum masukkan air kira kira 150 ml tambahkan ikan goreng, aduk aduk, masukkan air asam masak sampai air meresep ke ikan. Masukkan irisan lombok hijau. Masukkan garam, gula, kaldu totole. Koreksi rasa. Kecilkan api. Angkat.