Resep: Serabi lembut kinca gula merah enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Serabi lembut kinca gula merah.

Anda dapat memasak Serabi lembut kinca gula merah dengan 14 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Serabi lembut kinca gula merah :

1. Sediakan 250 gr tepung beras.
2. Siapkan 70 gr tepung terigu.
3. Siapkan 600 ml santan cair.
4. Siapkan 1 butir kuning telur.
5. Sediakan 1 sdt ragi instan.
6. Siapkan 100 ml air.
7. Sediakan 1 lembar daun pandan.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.
9. Siapkan Bagi yang suka warna bisa ditambah pewarna.
10. Sediakan Bahan kinca:.
11. Sediakan 100 gr gula jawa.
12. Siapkan 350 ml santan.
13. Sediakan 1/4 sdt garam.
14. Sediakan 1 lembar daun pandan.

Cara memasak Serabi lembut kinca gula merah :

1. Masak santan,daun pandan bersama garam dan air sampai mendidih,sambil diaduk agar tidak pecah..sisihkan sampai hangat kuku..
2. Campur tepung beras,terigu,telur dan ragi instan aduk rata,tuang pelan- pelan santannya sambil aduk hingga tercampur rata..
3. Diamkan adonan,tutup dengan kain bersih hingga 30 menit..
4. Setelah 30 menit aduk adonan agar buih hilang.lalu siap dimasak..
5. Tuang kedalam cetakan srabi/teflon yang sudah dipanaskan dan diolesi mentega(saya gunakan teflon karena tidak punya cetakan serabi)..
6. Biarkan hingga keluar pori-pori baru ditutup sebentar dan angkat..
7. Cara membuat kinca.campurkan bahan kinca masak dan aduk2 biar santan tidak pecah,masak sampai mendidih..
8. Bagi yang suka manis bisa ditambah gulanya dan sebaliknya bila ga suka manis bisa dikurangi..selamat mencoba.