Resep Bika Ambon Mini

Kategori : Snack dan makanan ringan

Bika Ambon Mini.

Anda dapat memasak Bika Ambon Mini dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bika Ambon Mini :

1. Siapkan Bahan A:.
2. Sediakan 300 ml santan (me : 2 bungkus santan instan + air).
3. Sediakan 200 gr gula pasir.
4. Siapkan 1 lbr daun pandan.
5. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2 batang serai.
7. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdt garam.
9. Sediakan Bahan B:.
10. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
11. Sediakan 25 gr tepung terigu.
12. Siapkan 25 gr tepung ketan putih.
13. Siapkan Bahan C (biang):.
14. Siapkan 50 ml air suam kuku.
15. Siapkan 2 sdt ragi instan.
16. Sediakan 25 gr tepung terigu.
17. Sediakan Bahan D:.
18. Siapkan 3 butir telur,kocok lepas.
19. Sediakan 30 gr margarin,lelehkan.

Langkah-langkah memasak Bika Ambon Mini :

1. Rebus bahan A dengan api kecil sampai gula larut dan mendidih,dinginkan.
2. Buat biang, campurkan bahan C,diamkan 10 menit.
3. Campurkan bahan B dengan bahan A,aduk sampai tidak bergerindil.
4. Tambahkan bahan C dan D. Aduk rata,tutup serbet,diamkan selama 2 jam.
5. Panaskan cetakan,tuang adonan setengah cetakan saja,biarkan sampai timbul gelembung-gelembung. Setelah gelembung habis,Tutup,masak sampai bagian atas kering.