Resep membuat Cecek Godok ato Sambal Cecek tanpa Santan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jepara

Cecek Godok ato Sambal Cecek tanpa Santan.

Anda dapat memasak Cecek Godok ato Sambal Cecek tanpa Santan dengan 12 bahan and 18 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Cecek Godok ato Sambal Cecek tanpa Santan :

1. Sediakan 250 gr Cecek Goreng.
2. Siapkan 15 Cabe Merah Tampar.
3. Sediakan 10 Bawang Merah.
4. Sediakan 2 Bawang Putih.
5. Siapkan Bumbu Tambahan.
6. Sediakan 1 bulatan kecil gula jawa.
7. Siapkan 3 sdm Kecap Manis.
8. Sediakan 1 Sachet kaldu sapi bubuk.
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Siapkan 2 ruas laos.
11. Siapkan 2 Daun Salam.
12. Sediakan Minyak.

Langkah-langkah memasak Cecek Godok ato Sambal Cecek tanpa Santan :

1. Rebus 1000 ml air hingga mendidih dan masukkan cecek, rebus hingga empuk. Tutup wajan dan gunakan api sedang.
2. Cuci bersih cecek dan tiriskan.
3. Siangi cabe, cuci dan iris tipis serong.
4. Kupas Bawang merah dan bawang putih, iris tipis.
5. Cuci dan geprak laos.
6. Siapkan wajan dan tambahkan minyak untuk menumis bumbu.
7. Setelah panas masukkan Bawabg merah tumis hingga harum.
8. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
9. Masukkan laos dan daun salam, aduk aduk.
10. Masukkan cabe tampar, aduk aduk dan tumis hingga harum dan matang.
11. Masukkan cecek aduk aduk dan tambahkan air, kurleb 200 ml tunggu hingga mendidih.
12. Masukkan gula merah yang disisir, garam, kecap manis dan kaldu jamur.
13. Jika ada pake pete (saia skip ga da stock).
14. Tutup dan biarkan hingga air habis, jangan lupa aduk sesekali ya mom.
15. Setelah air asat, matikan kompor dan tutup kurleb 5-7 min untuk mengunci rasa.
16. Kemudian pindahkan kedalam piring saji.
17. Mudahkan mom, enak dan tidak nek.
18. Selamat mencoba ya momsay, ini yang selalu dicari di lontong opor ato gudeg dan cepet ludyes 😍🙏.