Resep: Sambal Goreng Krecek kacang Tolo istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal Goreng Krecek kacang Tolo.

Anda dapat membuat Sambal Goreng Krecek kacang Tolo dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Goreng Krecek kacang Tolo :

1. Sediakan 75 gr kerupuk krecek.
2. Sediakan 700 ml Santan dari 1/2 butir kelapa.
3. Sediakan 100 gr kacang Tolo.
4. Sediakan 2 lembar Salam.
5. Siapkan 2 cm Lengkuas, geprek.
6. Sediakan 1 sdt Gula merah sisir.
7. Sediakan 1/2 sdt Garam.
8. Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk.
9. Sediakan 20 buah Cabai rawit merah dan hijau.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Siapkan 6 siung Bawang merah.
12. Sediakan 4 siung Bawang putih.
13. Sediakan 1/2 sdt Terasi.
14. Sediakan 12 buah Cabe merah keriting.
15. Sediakan 3 buah Cabe merah besar, buang bijinya.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Krecek kacang Tolo :

1. Rebus kacang tolo lalu tiriskan, Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, masukkan salam dan lengkuas.
2. Tuang santan, masak sampai mendidih dg api sedang kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata..
3. Masukkan kerupuk kreceknya, aduk rata, masak sampai krupuk layu dan bumbu meresap,dan masukkan kacang tolonya terakhir tambah cabe rawit merah dan hijau, aduk rata sampai agak layu. Matikan api dan siap disajikan.