Resep Ayam Rebus & Nasi Hainan

Kategori : Resep masakan Indonesia

Ayam Rebus & Nasi Hainan. Lihat juga resep Ayam Rebus ala Hakka (Hainan Chicken/Phak Cam Kee) enak lainnya. Ini salah satu masakan Tionghoa dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada. Lihat juga resep Ayam Kampung Rebus Kuah Jahe (Pek Cam kee) enak lainnya.

Ini penting, sebelum merebus ayam pastikan saiz periuk digunakan bersesuaian dengan jumlah ayam yang akan direbus. Jika periuk terlalu kecil, ayam sukar dikacau atau dibalikkan. Hal ini menyebabkan isi ayam tidak masak sekata, kalau periuk terlalu besar pula korang memerlukan lebih banyak air mengambil masa. Anda dapat memasak Ayam Rebus & Nasi Hainan dengan 10 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam Rebus & Nasi Hainan :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 4 cup beras.
3. Sediakan Seruas jahe, memarkan.
4. Siapkan 10 siung bawang putih cincang.
5. Siapkan 5 cm jahe, potong korek api.
6. Sediakan Air secukupnya untuk merebus ayam.
7. Sediakan 3 sdm minyak wijen.
8. Siapkan 2 sdm kecap asin.
9. Sediakan 1 sdm saus tiram.
10. Sediakan secukupnya Gula, garam dan lada.

Ayam rebus bisa jadi pilihan santapan sehat karena diolah dengan minim minyak. Meski begitu, citarasanya jauh dari kata hambar dan tidak kalah memanjakan lidah. Sedangkan ketika Anda menggoreng ayam, masakan bakal mengndung lemak. Jadi asumsinya, jika Anda merebus, Anda bisa dengan mudah membuang lemak.

Cara memasak Ayam Rebus & Nasi Hainan :

1. Cuci bersih ayam, belah 4.
2. Tumis 5 bawang putih cincang dan jahe samoe gamting kekuningan, sisihkan..
3. Rebus air, seruas jahe, garam, gula, dan lada dalam panci. Masukkan ayam..
4. Rebus sampai ayam empuk, kurang lebih 30 menit..
5. Potong - potong ayam, tata di piring saji..
6. Tumis sisa bawang putih cincang dan jahe dengan 1 sdm minyak sayur dan 1 sdm minyak wijen. Tumis hingga harum dan garing, tambahkan 1 sdm kecap asin, aduk rata. Siramkan ke ayam rebus..
7. Untuk nasi hainan, gunakan air kaldu rebusan ayam. Tambahkan 2 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, dan 2 sdm tumisan bawang putih dan jahe. Masak di rice cooker seperti biasa..
8. Sajikan nasi hainan dengan ayam rebus dan minyak bawang putih. Selamat menikmati 🥰.

Dengan alasan di atas, orang pasti berpikir ayam rebus itu sehat. Namun beberapa ahli percaya, merebus merupakan cara terburuk untuk ayam yang dingin. Menurut saya, ayam rebus memiliki rasa yang lebih gurih dan membuat perut terasa nyaman. Selain itu, mudah juga dicampurkan ke berbagai makanan dengan cara disuwir-suwir. Saya akui, merebus ayam itu tidak susah.