Resep: Donat Kentang NCC (Topping Caramel & Filling Vanilla Vla)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Donat Kentang NCC (Topping Caramel & Filling Vanilla Vla). Resep Donat Kentang NCC (Topping Caramel & Filling Vanilla Vla). Awas ketagihan ! 😂🤣 Donat pakai resep yang melegenda ini emang ga perlu di ragukan lagi yah. Super empuk meski udah berhari² 😍 Resel Caramel & Vanilla Vla , saya adaptasi dari cc Tintin Rayner 😊 Enak poll 🤤 Donat yang.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Donat Kentang, semoga bermanfaat. Lihat juga resep Donat Kentang NCC (Topping Caramel & Filling Vanilla Vla) enak lainnya. Resep Donat Kentang ala Bu Fatmah Bahalwan NCC Enak dan Empuk- Donat yang merupakan jenis roti goreng dengan ciri khas berlubang pada bagian tengahnya tentunya sudah tidak asing lagi bagi kita. Anda dapat memasak Donat Kentang NCC (Topping Caramel & Filling Vanilla Vla) dengan 20 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Donat Kentang NCC (Topping Caramel & Filling Vanilla Vla) :

1. Siapkan Bahan A :.
2. Sediakan 250 gram tepung terigu cakra kembar (saya komachi).
3. Sediakan 120 gram kentang kukus, haluskan bersama 40gram susu cair.
4. Sediakan 40 gram gula pasir.
5. Sediakan 4 gram ragi fermipan.
6. Sediakan 20 gram susu bubuk (saya dancow).
7. Siapkan 1 butir telur.
8. Sediakan 20 gram air dingin untuk tambahan.
9. Sediakan Bahan B :.
10. Siapkan 35 gram unsalted butter / margarin.
11. Siapkan 4 gram garam.
12. Sediakan Bahan Caramel :.
13. Siapkan 125 gram gula pasir.
14. Sediakan Bahan Vanilla Vla :.
15. Sediakan 25 gram maizena.
16. Siapkan 500 ml susu cair (saya Ultramilk).
17. Siapkan 1 sdt pasta vanilla.
18. Sediakan 50 gram gula pasir.
19. Sediakan 2 butir kuning telur.
20. Sediakan 25 gram unsalted butter.

Walaupun pada perkembangannya ada juga donat yang dibuat tidak berlubang seperti Donat JCo. Kali ini, saya memposting hasil latihan saya membuat donat kentang menggunakan resep NCC. Resep yang sudah lama dikenal menghasilkan donat yang empuk, lezat dan mudah dibuat. Sudah banyak yang mencoba resep ini dan setuju kalau hasilnya sangat memuaskan.

Cara memasak Donat Kentang NCC (Topping Caramel & Filling Vanilla Vla) :

1. Campur semua bahan A. Uleni dengan mixer hingga 1/2 kalis..
2. Masukkan bahan B. Uleni kembali hingga kalis elastis halus..
3. Potong - timbang adonan @30gram. Bulatkan (Rounding) adonan. Istirahatkan selama 10 - 15 menit sampai agak mengembang. Tutup dengan kain bersih / plastik..
4. Ambil 1 adonan mulai dari awal (Awal potong, awal rounding) tekan / pipihkan adonan perlahan..
5. Proofing adonan yang sudah dibentuk sampai mengembang ringan (saya 1 jam).
6. Goreng donat dengan minyak cukup banyak (saya pakai minyak padat) 1x balik saja supaya ga menyerap minyak. Angkat, tiriskan..
7. Cara membuat Caramel : Panaskan gula pasir dengan api sangat kecil hingga meleleh. Jangan sampai gosong. Nanti pahit..
8. Setelah donat matang, celupkan perlahan dalam caramel yang masih panas (jangan matikan kompor saat mencelupkan donat ke dalam caramel agar caramel tidak keburu beku) kemudian sisihkan donat..
9. Cara membuat Vanilla Vla : Campur semua bahan kecuali unsalted butter. Aduk rata. Saring adonan. Masak sampai mendidih. Tambahkan unsalted butter. Aduk rata. Matikan kompor. Angkat, biarkan agak dingin baru gunakan untuk filling donat..

Akhirnya, saya pun ikut belajar membuat donat kentang yang satu ini. Meskipun donat kentang gak ada yang ngalahin, hihihi. donat a la kafe juga cihuy donk buat dibikin sore-sore. Donat kentang ini tidak butuh topping yang aneh-aneh ditaburi gula halus saja sudah enak buat temen ngopi apalagi kalau diberi topping seperti lelehan coklat dan lain-lain. Kali ini berkat tips dari mba Lely saya bisa bikin glazing donut yang mengkilap shiny seperti di cafe-cafe atau toko donat yang satu itu*. Pengen nyenengin krucil yang suka makan donat, jadi mikir pake resep yang empuk yaitu dari kentang.