Cara Mudah mengolah Roti Semir Jadul enak

Kategori : Masakan khas Solo

Roti Semir Jadul.

Anda dapat mengolah Roti Semir Jadul dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti Semir Jadul :

1. Sediakan Bahan A :.
2. Siapkan 250 gr tepung terigu (cakra).
3. Sediakan 1 sdt ragi instan.
4. Sediakan 50 gr gula pasir.
5. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Sediakan 100-110 ml air.
8. Siapkan Bahan B :.
9. Sediakan 50 gr margarin.
10. Siapkan 1/4 sdt garam.
11. Sediakan Filling :.
12. Sediakan Buttercream.
13. Siapkan Pasta moka (opsional).
14. Sediakan Meses/Keju (opsional).

Langkah-langkah memasak Roti Semir Jadul :

1. Campur semua bahan A tapi airnya sedikit* ya kalau sudah dirasa cukup (tidak lembek dan tidak kering) hentikan penambahan airnya, uleni sampai setengah kalis.
2. Masukkan bahan B, uleni sampai kalis elastis lalu diamkan 1 jam atau sampai mengembang 2x lipat (tergantung suhu sekitar semakin panas semakin cepat proses proofingnya).
3. Kempiskan adonan dan uleni sebentar, bagi adonan sesuai selera ya besarnya me : 40 gr.
4. Bulatkan dan tata di loyang yg sudah dioles margarin, diamkan lagi kira* 30-45 menit sampai mengembang 2x lipat lagi.
5. Sambil panaskan oven, oles permukaan roti dengan susu cair atau air putih biasa (opsional).
6. Oven sampai matang dengan api sedang tidak besar ya (rak bawah 8 menit rak atas 7 menit) rajin intip ya biar gak gosong.
7. Setelah matang langsung olesi permukaan atas roti dengan margarin supaya roti tetap lembut dan mengkilap, penyajian : belah roti jangan sampai putus lalu beri filling.