Resep memasak Ayam Bakar Serepeh

Kategori : Masakan khas Rembang

Ayam Bakar Serepeh.

Anda dapat mengolah Ayam Bakar Serepeh dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bakar Serepeh :

1. Sediakan 6 bh paha ayam, marinasi dengan :.
2. Sediakan 2 sdm air jeruk nipis/lemon + 1 sdt garam.
3. Siapkan 500 ml santan kental dr 1/2 butir kelapa tua.
4. Siapkan 2 lembar salam.
5. Sediakan 1 sdm gula merah.
6. Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk.
7. Siapkan >> bumbu halus :.
8. Sediakan 5 bh cabe merah besar, buang bijinya.
9. Siapkan 8 butir bawang merah.
10. Siapkan 3 siung bawang putih.
11. Siapkan sesuai selera cabe rawit (sy nda pake).

Cara memasak Ayam Bakar Serepeh :

1. Marinasi paha ayam dgn air lemon dan garam min 2jam di chiller. Bakar dgn api sedang smp kecoklatan efek bakar. Sy pake pan grill teflon, lebi enak pake arang..
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan daun salam smp harum. Masuk santan dan aduk2 smp mendidih. Masuk ayam dan kecilkan api..
3. Masak sambil sesekali diaduk smp kuah mengental dan berminyak (mirip rendang).
4. Sajikan. Selamat mencoba :).