Resep: Cilok singkong pedas

Kategori : Resep masakan Indonesia

Cilok singkong pedas. Lagi punya ampas singkong sisa bikin sarnier. Tapi bingung mau diapain, akhirnya nyoba bikin cilok. Karena keluargaku lagi anti gorengan 😢.

Daripada jajan, mendingan bikin sendiri, dapet banyak, lebih higienis, lebih irit. Edisi lg di kampung halaman suami. Kebetulan banyak daun singkong di belakang rumah. Anda dapat mengolah Cilok singkong pedas dengan 22 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Cilok singkong pedas :

1. Sediakan 150 gr terigu.
2. Sediakan 350 gr ampas singkong.
3. Siapkan 250 gr tapioka (aku pake kanji hasil dari endapan perasan ampas singkong).
4. Siapkan Bumbu halus untuk cilok.
5. Sediakan 1 1/2 sdt merica.
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 buah kemiri utuh.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Sediakan Secukupnya daun bawang.
10. Sediakan 400 ml Air.
11. Siapkan Bumbu kuah.
12. Sediakan 7 buah cabai rawit (boleh tambah boleh kurang, aku ga banyak2 soalnya ciloknya dah ada mericanya takut terlalu pedas dan di semprot sama bapak 😅).
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Siapkan 1 siung bawang merah.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Siapkan 2 sdm kecap manis.
17. Siapkan 2 sdm saus tiram.
18. Siapkan 3 sdm saus sambal pedas.
19. Sediakan 1 sdm saus tomat.
20. Sediakan 1 sdt gula pasir.
21. Sediakan Secukupnya air.
22. Sediakan Secukupnya garam.

Dingin-dingin gini memang enak makan makanan yang berkuah panas, maka jadi deh tadi masak Cilok Kuah Pedas, inspirasi resep ini terinspirasi dari Bunda Deti Zahra. Biasanya cilok disajikan bersama bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap dan saus. Selain itu, cilok juga bisa diisi dengan beragam isian. Seperti telur puyuh atau keju, misalnya.

Cara memasak Cilok singkong pedas :

1. Rebus bumbu halus dengan 400 ml air, masukkan daun bawang yang sudah cincang..
2. Jika sudah mendidih masukkan ampas singkong dan tepung terigu, aduk sebentar. Matikan api, kemudian aduk hingga rata. Jika dikira kurang air bisa ditambah air panas ya 😊.
3. Jika adonan sudah agak dingin/ sudah berani di uleni masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni..
4. Jika sudah kalis bentuk bulat bulat adonan.
5. Panaskan secukupnya air dipanci dengan api sedang hingga mendidih..
6. Setelah mendidih masukkan adonan yg sudah dibentuk bulat ke dalam air mendidih. Tunggu hingga cilok mengambang di air lalu angkat. Lakukan berulang hingga adonan habis..
7. Saus : haluskan bawang putih,bawang merah, dan cabai. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi..
8. Setelah wangi masukkan air secukupnya, kemudian tambahkan gula pasir dan daun salam..
9. Setelah mendidih masukkan cilok yg sudah dibuat, aduk. Lalu masukan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap, dan garam. Aduk hingga rata..
10. Aduk terus, hingga bumbu meresap ke cilok, tes rasa. Jika sudah pas. Matikan api dan cilok siap dikonsumsi.

Meski dapat ditemukan dengan mudah di pedang kaki lima, namun cilok. Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah kaldu atau tanpa kuah. Tentu saja untuk membangkitkan selera, bakso cilok disajikan bersama sambal, saus, kecap manis, dan taburan bawang goreng. Kamu dapat membuat cilok bumbu kacang sekaligus banyak, lalu simpan cilok matang ini jadi beberapa bagian dalam wadah kedap udara. If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.