Resep: Kue bugis ubi ungu ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kue bugis ubi ungu. Resep dan Cara Membuat Kue Bugis Ubi Ungu Kue Bugis ini di buat dengan campuran tepung ketan dan ubi ungu, suatu perpaduan citarasa tradisional dan modern. Jika bicara ubi ungu tentu gak ada habisnya untuk umbi umbian yang satu ini jika dibuat beraneka makanan diantaranya kue Bugis ini *Jambi-salatiga* Kue. ?Œ¸ KUE BUGIS UBI UNGU ?Œ¸. Bugis merupakan salah satu kue tradisional Indonesia.

Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan tradisional tersebut di rumah. Anda dapat memasak Kue bugis ubi ungu dengan 5 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Kue bugis ubi ungu :

1. Siapkan 300 gr ubi ungu (kukus haluskan).
2. Sediakan 200 gram tepung ketan.
3. Sediakan 250 santan.
4. Siapkan 1/4 sendok teh garam.
5. Siapkan Isian unti kelapa.

Kue berbahan dasar ketan dengan isian unti kelapa manis ini adalah jajanan pasar yang mudah ditemukan. Meski mirip dengan kue mendut di Jawa, kue ini dipercaya berasal dari sulawesi selatan atau daerah di mana suku bugis berasal, sesuai dengan namanya. Cara membuat kue mangkok ubi ungu : Masukkan dalam blender: gula pasir, telur, garam,vanili, ubi ungu, santan dan bahan biangnya??blender sampai halus. Tempatkan adonan dalam wadah, masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata, lalu diamkam selama satu jam.

Langkah-langkah memasak Kue bugis ubi ungu :

1. Panaskan santan (tidak usah sampe mendidih) taburi garam.
2. Campur ubi ungu,yang telah dihaluskan dengan tepung ketan, remas remas.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit, uleni hingga siap di pulung dan bulatkan.
4. Ambil daun pisang yg telah diolesi minyak, bentuk kerucut, masukan ubi isi dengan unti kelapa. Lakukan sampe habis.
5. Kukus dalam panci yang telah di panaskan, kukus kurang lebih 30 menit.

Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Tanaman Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam. Kue Brownise Ubi Ungu Aneka Rasa. Ingin menyajikan kue tradisonal sore ini?