Cara Mudah memasak Nasi Uduk Palembang / Nasi Gemuk ala resto

Kategori : Masakan khas Jambi

Nasi Uduk Palembang / Nasi Gemuk.

Anda dapat mengolah Nasi Uduk Palembang / Nasi Gemuk dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Uduk Palembang / Nasi Gemuk :

1. Siapkan 1 gelas beras putih.
2. Sediakan 2,5 gelas santan kental.
3. Siapkan 1 batang serai.
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 lembar daun pandan.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Sediakan Bahan Pelengkap :.
8. Siapkan 1 ons teri medan.
9. Sediakan 1 bungkus bihun.
10. Sediakan 2 butir telur.
11. Sediakan Bawang merah halus.
12. Sediakan Bawang putih halus.
13. Siapkan secukupnya Lada.
14. Siapkan secukupnya Kecap asin.
15. Sediakan secukupnya Minyak goreng.
16. Sediakan Jika mau bisa ditambah sambal tumis.

Cara memasak Nasi Uduk Palembang / Nasi Gemuk :

1. Cuci bersih beras, lalu masak dengan santan kental, serai yang telah digeprek, daun salam diremas, dan garam secukupnya.
2. Setelah mendidih dan santan mengering, angkat lalu kukus hingga matang.
3. Cuci bersih teri lalu goreng hingga garing (menguning).
4. Kocok lepas telur tambahkan bawang merah, bawang putih, garam, dan lada. Lalu masak diatas teflon. Setelah matang, angkat lalu gulung dan iris tipis.
5. Rebus bihun hingga matang, angkat tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, lada, kecap asin secukupnya hingga harum. Masukkan bihun yang telah direbus. Tumis hingga matang, lalu angkat.
6. Sajikan nasi gemuk/ uduk dengan telur dadar iris dan bihun tumis. Lalu taburi teri goreng diatasnya..