Cara Mudah membuat Gulai Pakis Udang Tempe Yana (bahan ditimbang) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pakis Udang Tempe Yana (bahan ditimbang). Santan cair masukkan panci, berikut udang, serai, asam jawa, daun ruku- ruku dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian dipanaskan di atas api. Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas, asam kandis, serta kunyit. Nah dari pada penasaran yuk simak resep gulai pakis lengkapnya berikut.

Ini resep Gulai Pakis Udang yang menggugah selera bisa moms praktikkan di rumah, dilansir dari @susie.agung, ini cara membuatnya. ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun. Karena itu, jika kamu membeli sayur pakis di pasar, jangan lupa untuk Misalnya seperti resep berikut, gulai sayur pakis udang yang tentunya sangat nikmat. Anda dapat membuat Gulai Pakis Udang Tempe Yana (bahan ditimbang) dengan 22 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Pakis Udang Tempe Yana (bahan ditimbang) :

1. Sediakan Bumbu Halus (Blender):.
2. Siapkan 50 g cabai hijau besar.
3. Sediakan 25 g cabai rawit.
4. Siapkan 50 g bawang merah.
5. Sediakan 20 g bawang putih.
6. Siapkan 2 g jahe.
7. Siapkan 2 g kunyit.
8. Sediakan 3 buah kemiri.
9. Siapkan 20 g cabai merah (sy stok cabai merah giling).
10. Siapkan Bumbu Tambahan:.
11. Sediakan 1 batang serai geprek.
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 200 mL santan kental (Kara).
15. Sediakan 700 mL air.
16. Sediakan 200 g udang.
17. Sediakan 150 g tempe.
18. Sediakan 300 g pakis.
19. Sediakan 4 buah asam kandis.
20. Sediakan 3 sdt gula.
21. Sediakan 3 sdt garam.
22. Siapkan 4-5 sdm Minyak untuk menumis.

Bahan-bahan Sebagai variasi, ganti udang dengan ikan jambal atau ikan teri. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Dengan bahan-bahan yang mudah dan cenderung murah di pasaran, bunda bisa menciptakan makanan untuk menunjang kesehatan orang-orang terkasih. Semoga artikel tips mengolah tempe yang baik ini berguna ya bunda.

Langkah-langkah memasak Gulai Pakis Udang Tempe Yana (bahan ditimbang) :

1. Blender semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, masukkan bahan tambahan (serai,daun salam, daun jeruk) sampai wangi.
3. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan santan dan air, aduk" sesekali hingga mendidih..
5. Masukkan pakis, dan tempe..
6. Tambahakan asam kandis, masak hingga daun pakis menjadi lunak..
7. Terakhir tambahkan gula dan garam. Gula fungsinya disini untuk menarik rasa manis santan karena santan kemasan itu rasanya terlalu plain.. jika menggunakan santan dari kelapa parut cukup 1 sdt saja supaya gurih. Cek rasa.
8. Sajikan dalam kondisi hangat..

Bahan yang akan gunakan untuk membuat dimsum goreng kali ini adalah daging udang dan juga daging ayam sehinga akan menambah kenikmatan ketika anda mengigit bagian isi udang goreng rambutan. Nah,bagi anda yang sudah tidak sabar lagi, inilah cara yan dapat anda lakukan untuk. Potong daging ayam sesuai selera kemudian cuci dengan air mengalir. Tiriskan biji kedelai yang telah empuk. Gulai ini dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau dalam bahasa Minang disebut paku yang diolah bersama udang.