Resep: Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura

Kategori : Masakan khas Madura

Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura. Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura. Inilah penampakan bebek Madura atau bebek ireng. Makanan bebek goreng pedas ini adalah salah satu kuliner di Pulau Madura yang sangat menarik untuk dicicipi.

Cara untuk memasarkan menu nasi bebek Madura bumbu hitam kepada konsumen ialah dengan membuat spanduk serta brosur dengan tulisan beserta gambar yang Apabila telah matang, maka angkat kemudian taruh dipiring saji bersama dengan nasi serta saus sambal yang sudah dibuat tadi. Bebek yang empuk dengan paduan bumbu hitam ini bisa jadi pilihan makan siang enak. Apalagi dinikmati bersama dengan tiga jenis racikan sambal dan nasi hangat. Anda dapat memasak Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura :

1. Siapkan 175 gr Bawang merah.
2. Sediakan 50 gr Bawang putih.
3. Sediakan 100 gr Cabe keriting.
4. Sediakan 75 gr Rawit campur (merah dan hijau).
5. Sediakan 5 batang Sereh, iris halus.
6. Siapkan 50 gr Kemiri.
7. Sediakan 1 sdm Lada.
8. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
9. Sediakan 1 jempol Asam kandis (boleh pakai asam jawa).
10. Siapkan Bahan lain :.
11. Sediakan 1/2 sdt Garam.
12. Sediakan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
13. Sediakan 300 ml Air (boleh pakai kaldu bebek/ayam).
14. Sediakan 300-350 ml Minyak goreng.
15. Siapkan 50 gr Kelapa sangrai, ulek sampai keluar minyak.

Berbeda dengan bebek goreng biasa, bebek BKB ini tampilannya berwarna hitam dengan tekstur daging yang empuk. Resep asli bumbu bebek hitam madura & sambel bebek nya. Resep Sambal Korek Bebek Goreng Haji Slamet. Resep Sambal Pecel Ayam Pecel Lele Pecel Bebek.

Cara memasak Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura :

1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan semua bahan utama/bumbu,usahakan sampai halus ya, kalau saya menggunakan chopper.
3. Panaskan minyak, goreng semua bahan yang sudah dihaluskan tadi, usahakan minyak lebih banyak daripada bumbu, bumbu harus tergoreng ya bukan tertumis hehehe. Aduk terus agar tidak gosong/berkerak, gunakan api sedang cenderung kecil..
4. Setelah 15 menit tambahkan air/air kaldu sebagian beserta garam dan kaldu bubuk, lanjutkan memasak dan mengaduk. Lalu 15 menit kemudian tuang lagi sisa air/air kaldunya..
5. Setelah sambal mulai menghitam, kecilkan api hingga posisi terkecil, lalu masukkan ukekan kelapa sangrai sambil terus diaduk hingga wangi dan menghitam, di detik ini hati-hati ya, perhatikan baik-baik sambalnya, jangan sampai kegosongan, nanti pahit. Matikan kompor, sambal sudah siap..

Bebek Goreng Sambal Mangga, sambal mangga cak khohar, dipati ukur, warung bebek sambal mangga bandung city west java, bebek cak Ini karena daging bebek kaya sodium. Nah setelah melihat banyak manfaat daging bebek untuk tubuh, Anda bisa menyajikan menu daging bebek. Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan Namun kuncinya yaitu bebek dimasak bersama minyak sayur yang berlimpah. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga.