Resep: Tahu tek-tek lezat

Kategori : Masakan khas Surabaya

Tahu tek-tek. SUHULAN Tahu Tek keliling selalu siap kontrol dan menjaga kebersihan PETROMAKS. Mendengar namanya mungkin cukup aneh sekali bagi sebagian dari kita. Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik.

Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu Tek-tek adalah makanan khas jawa timur, dinamakan Tahu Tek-tek karena pdagang makanan yang biasanya memukul-mukulkan sesuatu pada wajan tempat untuk menggoreng sehingga muncul. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Anda dapat mengolah Tahu tek-tek dengan 15 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu tek-tek :

1. Siapkan Bahan:.
2. Sediakan 2 buah lontong.
3. Siapkan 3 buah tahu, potong kecil2 lalu goreng setengah matang.
4. Sediakan Secukupnya tauge pendek, cuci bersih.
5. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
6. Siapkan Secukupnya kerupuk kecil.
7. Siapkan Bahan sambal petis:.
8. Siapkan 1 siung bawang putih, goreng sebentar.
9. Siapkan 5 buah cabai rawit, goreng sebentar.
10. Sediakan 1 sdm bawang putih goreng.
11. Siapkan 2 sdm petis.
12. Siapkan 2 sdm kacang tanah goreng.
13. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
14. Sediakan Secukupnya air panas.
15. Sediakan Secukupnya kecap manis (sesuai selera).

Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang. Resep dengan petunjuk video: Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia.

Cara memasak Tahu tek-tek :

1. Membuat sambal petis: haluskan bawang putih dan cabai yg sudah digoreng dgn sedikit minyak bersama garam dan gula secukupnya. Tambahkan, petis, bawang putih goreng dan kacang tanah goreng. Haluskan lagi. Beri sedikit air agar memudahkan menghaluskan kacangnya. Pindahkan ke dalam mangkok, beri air panas secukupnya, jangan terlalu encer ya. Tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa..
2. Penyajian: potong lontong dan letakkan di piring. Letak tahu goreng diatasnya. Tuang sambal petis secukupnya. Beri tauge dan bawang goreng diatasnya. Jangan lupa kerupuk. Selamat menikmati 😋.

Katanya nih tahu tek yg di sepinggan ini paling enak daripada yang lainnya, cobain deh, di deketnya kepiting saos dandito, lbh. Kelapa Gading Boulevard, Kelapa Gading, Jakarta. Panaskan minyak goreng, goreng masing-masing tahu, kentang, dan tempe sampai matang. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek. Buat kamu penyuka tahu, wajib banget cobain hidangan yang satu ini.