Resep: Biji tekwan lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Biji tekwan. *ikuti caranya step by step termasuk alat yang digunakan, pakai plastik untuk mencampur adonan karena kalau pakai alat berbahan stainless steel nanti. Nyoba adonan biji Tekwan ala mama nya Farah Quinn, tapi berhubung punya stok putih telur banyak, jadi resep dasar nya di modif dikit. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman".

Pentol tekwan dengan olahan khas palembang dengan rasa ikan yang sangat. Tekwan, masakan khas Palembang ini mirip sup bakso dengan banyak isian lainnya, berkuah bening, rasanya segar. Hanya saja bentuk 'bakso' dibuat tidak beraturan. Anda dapat membuat Biji tekwan dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Biji tekwan :

1. Sediakan 1 kg daging ikan kakap.
2. Sediakan 1 kg sagu tani.
3. Sediakan 1 sdm bawang putih(sy pke bawang putih bubuk).
4. Siapkan 1 sdt merica.
5. Siapkan 2 bks royco.
6. Siapkan 2 sdt garam halus.
7. Siapkan 2 btr putih telor(sy masukkan semua dgn kuningnya).
8. Siapkan 250 ml Air es.

Nikmatnya Tekwan semakin mudah di sajikan di rumah bersama Royco Kaldu Sapi. Lihat resep Tekwan spesial dan bawa cita rasa nusantara ke meja makan di rumah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.

Cara memasak Biji tekwan :

1. Masukkan daging ikan kdlm wadah, tambahkan royco, garam, merica, telor dan air es. Aduk(sy aduknya pke mix yg spiral).
2. Setelah di aduk kira kira 20 menit,baru masukkan tepung sagu taninya..
3. Masak air kira kira setengahnya panci +sedikit minyak sayur..
4. Cubit cubit adonan tekwan, msukkan kdlm air yg sdh mengelegak dgn mengecilkn apinya terlebih dahulu. Nanti baru besarkan apinya kembali setelah selesai mencubit cubit adonan..
5. Kalau biji tekwannya udah naik ke atas terapung, brati udah matang. Angkat tiriskan.

Buat tekwan dgn ikan tenggiri memang sudah tidak diragukan lagi rasanya,, tapi resep ini jg tekwan adalah salah satu makanan khas yang berasal dari palembang. cara memasak tekwan teri khas. Katso käyttäjän Tekwan Charcoal (@tekwan_item) Instagram-kuvat ja -videot. Tekwan adalah makanan khas Palembang yang juga sangat populer di Jambi. Makanan ini terbuat dari ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil. Resep Biji Tekwan ala Mama Farah Quinn (buat ngabisin putih telur).