Resep: Tongseng Daging Sapi lezat

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Daging Sapi.

Anda dapat membuat Tongseng Daging Sapi dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng Daging Sapi :

1. Siapkan 1 kg.
2. Siapkan 1 buah kol ukuran besar iris kasar.
3. Siapkan 10 buah cabe rawit utuh atau sesuai selera.
4. Siapkan 1 batang daun bawang prei potong kasar.
5. Siapkan 3 sdm kecap manis.
6. Siapkan 50 gr gula merah.
7. Siapkan 1 batang sereh geprek.
8. Siapkan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 100 ml santan kental.
12. Siapkan 3 buah tomat muda hijau atau 1 buah tomat merah besar iris tebal.
13. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
14. Sediakan Bumbu halus :.
15. Siapkan 5 siung bawang merah.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 5 buah cabe merah (sy skip krn anak jg makan).
18. Siapkan 2 cm jahe.
19. Sediakan 3 cm kunyit.
20. Siapkan 1 sdm ketumbar.
21. Sediakan 1 sdt lada.
22. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
23. Sediakan 2 butir kemiri sangrai atau bakar.
24. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.

Cara memasak Tongseng Daging Sapi :

1. Rebus daging sapi sampai empuk, potong dadu atau sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas smpai harum dan keluar minyak sedikit, lalu masukan daginh rebus yg sdh dipotong tumis bersama bumbu, tambah garam, kaldu jamur, gula dan kecap manis.
3. Masukan air rebusan daging sekitar 1lt, stelah mendidih masukan santan kental, masak kuah agak menyusut sedikit lalu masukan santan. Masukan kol dan cabe rawit. Stlh sedikit mengental masukan tomat dan daun bbawang.
4. Sajikan denhan taburan bawang gore.