Resep: Lempeng Exotic ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Lempeng Exotic.

Anda dapat memasak Lempeng Exotic dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lempeng Exotic :

1. Sediakan 6 buah pisang kepok (red. Kalsel, manurun), kupas, potong-potong.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Siapkan 130 ml santan (saya : santan siap pakai kara).
4. Siapkan 4 sm tepung terigu.
5. Sediakan 10 sm tepung beras.
6. Sediakan 2 s m tepung tapioka.
7. Siapkan kelapa parut dari 1/2 butir kelapa muda.
8. Sediakan 1/2 s t garam.
9. Siapkan 7 s m gula (bisa ditambah susu kental manis).
10. Sediakan 100 gr Mentega/Margarin cream untuk olesan.
11. Sediakan Untuk topping :.
12. Sediakan 1 batang Keju parut (keju cheddar olahan).
13. Siapkan 50 gr Coco chips.
14. Sediakan 50 gr ceres.
15. Sediakan Blueberry/ strauwberry dll.

Cara memasak Lempeng Exotic :

1. Kocok telur dalam wadah adonan, tambah santan kelapa, gula pasir dan garam, aduk rata. Tambah parutan kelapa sambil diaduk masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan tepung beras. Aduk - aduk sampai campur. Jika sudah campur masukkan semua potongan pisang, aduk pelan-pelan..
2. Siapkan teflon, wajan/panci kecil (saya : happy pan jumbo, jadinya kotak nih 😁). Olesi dengan mentega, kemudian masukkan adonan ke dalam teflon, tutup, masak dengan api kecil hingga matang, jangan lupa dibalik biar tidak gosong dan tusuk-tusuk dengan garpu agar matang merata sampai ke dalam..
3. Setelah matang, diamkan sebentar sebelum diberi keju parut. Potong sesuai selera..
4. Beri topping sesuai pesanan masing-masing keluarga. Ceres, coco chip, blueberry, dll atau susu kental manis enak juga. Dinikmati tanpa topping juga enak, silakan memilih, dan selamat menikmati....😘😊.