Resep mengolah Nasi lengko tegal ala resto

Kategori : Masakan khas Kuningan

Nasi lengko tegal. Nasi sebagai elemen utama diganti ketupat (kupat) atau lontong, dan namanya pun menjadi kupat/lontong lengko. Nasi Lengko adalah salah satu makanan khas kota Tegal. Nasi Lengko ini terdiri dari nasi,tauge,timun,tahu,krupuk lalu disiram pake saus kacang + kecap.

Inibaru.id - Selain Cirebon, nasi lengko juga banyak ditemukan di beberapa kota di jalur pantura Memiliki ciri khas tersendiri, jika kamu berwisata di Tegal, nggak lengkap rasanya jika nggak menjajal. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya). Nasi lengko merupakan makanan khas dari berbagai daerah seperti daerah Tegal, Cirebon, Brebes, Indramayu dan lain sebagainya karena nasi lengko hampir tersedia disetiap daerah. Anda dapat membuat Nasi lengko tegal dengan 12 bahan and 13 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi lengko tegal :

1. Siapkan 250 gr kacang tanah goreng.
2. Sediakan Kol iris secukupnya.
3. Sediakan secukupnya Toge.
4. Siapkan 5 biji tahu.
5. Sediakan 1 papan tempe.
6. Sediakan 1 butir telur.
7. Siapkan 1/2 siung bawang putih.
8. Siapkan 5 biji cabe rawit.
9. Sediakan Sedikit garam.
10. Siapkan Gula merah cairkan.
11. Siapkan Minyak goreng.
12. Sediakan Krupuk udang.

Nasi lengko adalah nasi yang disajikan bersama timun dan tahu yang dipotong dadu, tempe orek Di Tegal cukup banyak kedai makan yang menyediakan menu Nasi Lengko dengan harga terjangkau. Nasi Lengko umumnya ada di beberapa daerah, termasuk Tegal. Hidangan yang lebih akrab disebut sego lengko ini berisi nasi dengan banyak sekali lauk. Sangat mudah sekali menemukan nasi lengko Pak Pi'an.

Cara memasak Nasi lengko tegal :

1. Goreng kacang tanah setelah itu di blender sampai halus.
2. Rebus kol dan tiriskan.
3. Rebus toge dan tiriskan.
4. Rebus gula merah dan sisihkan.
5. Goreng tahu tempe hingga kecoklatan.
6. Goreng telur dan sisihkan.
7. Goreng krupuk udang hingga mekar.
8. Ulek di piring masukan kacang tanah yg sudah di haluskan.bawang putih.cabe rawit dan garam.
9. Setelah bumbu kacang halus tuangkan air gula hingga cair.
10. Di piring tuangkan nasi putih.
11. Susun di atas nasi toge rebus.kol rebus.tempe potong kotak.tahu potong kotak siram dengan bumbu kacang.
12. Letakan telor ceplok dan krupuk di atas nasi lengko.
13. Siap di sajikan nasi lengko hangat.

Nasi lengko tersebar di Pantura, termasuk Tegal via chocovanilla.files.wordpress.com. Barangkali kamu pernah mendengar dan menjajal kelezatan nasi lengko yang berasal dari Cirebon. Di Tegal ada nasi yang juga tidak kalah terkenalnya dengan Nasi Bogana. Kuliner ini merupakan makanan yang terkenal disiram dengan. Beberapa makanan Tegal, terutama nasi ramesnya, memiliki kemiripan dengan sesama daerah pesisiran lain.