Resep Kastengel

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kastengel. These crunchy cheese sticks make a good savory snack. Making kastangel's cake also included easy.

Anda dapat membuat Kastengel dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Kastengel :

1. Sediakan 250 gr keju (edam+parmesan) parut.
2. Siapkan 150 gr keju cheddar parut untuk taburan.
3. Sediakan Bahan basah.
4. Sediakan 2 kuning telur.
5. Sediakan 150 gr butter.
6. Sediakan 150 gr Margarin.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Siapkan 50 ml fresh cream.
9. Siapkan Bahan kering.
10. Siapkan 400-500 gr terigu protein sedang.
11. Sediakan 1 sdt baking powder.
12. Siapkan 25 gr tepung maizena.
13. Siapkan 25 gr susu bubuk full cream (me: skip).
14. Sediakan Olesan.
15. Siapkan 2 kuning telur.
16. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk (tambahan).

Langkah-langkah memasak Kastengel :

1. Sangrai terigu di api kecil selama 10 menit. Mixer telur, margarin, dan butter sampai berwana putih di speed rendah..
2. Masukkan fresh cream, garam, lalu keju parut (edam+parmesan) sedikit demi sedikit sampai tercampur rata saja. Matikan mixer..
3. Masukkan semua bahan kering kecuali terigu. Aduk rata dengan tangan atau sendok kayu. Kemudian tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak menempel di tangan (saya terpakai 500gr terigu)..
4. Cara membentuk kue tanpa pakai cetakan: 1) bentuk bulatan adonan. 2) pipihkan dengan rolling pin. 3) potong adonan menjadi persegi panjang menggunakan pisau. 4) olesi dengan bahan olesan, pakai kunyit ikutin caranya ibu saya supaya ga pucat kuningnya. 5) taburi keju cheddar parut..
5. Preheat oven suhu 150°. Rapikan potongan kue ke atas loyang. Hati-hati mengangkatnya, bisa menggunakan spatula atau pisau. Oven suhu 150° selama 20 menit. Lalu turunkan suhu menjadi 100° selama 20 menit. Gunakan mode oven kipas bawah..
6. Taraaa. Ini hasilnya. Jadi seperti remah-remah gorengan yang nempel. Tapi efek baiknya adalah kuenya makin renyaaah. Hahha. Rasa juara ko walau dia tidak cantik seperti kastengel pada umumnya. Ya cantik relatif lah ya. Makin ngaco 😂 Kalau ada yang tau topping kejunya dengan senang hati menerima masukannya 😊.