Resep: Cilok isi Sandung Lamur Pedas

Kategori : Olahan daging

Cilok isi Sandung Lamur Pedas. Lihat juga resep Cilok isi Sandung Lamur Pedas enak lainnya. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini.

Daging sandung lamur, yang dulu dianggap sulit dimasak terkecuali dalam bentuk daging giling, sekarang dianggap sebagai daging yang paling cocok untuk dipanggang dan diasap (serta sangat lezat untuk dibuat menjadi daging corned). Tetapi memang daging sandung lamur ini sedikit sulit dipotong. Resep Cilok Goang Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat membuat Cilok isi Sandung Lamur Pedas dengan 22 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Cilok isi Sandung Lamur Pedas :

1. Sediakan Untuk adonan.
2. Siapkan 200 gr Tepung terigu.
3. Siapkan 100 gr Tepung Sagu Tani.
4. Siapkan 1 sdt Garam.
5. Siapkan 1 Sachet Kaldu Jamur.
6. Siapkan Daun bawang 1 pring Diiris tipis.
7. Sediakan 1 sachet Ladaku.
8. Siapkan 1 sdt Masako.
9. Sediakan 300 ml Air panas mendidih.
10. Sediakan Untuk isi :.
11. Sediakan Sandung lamur 1 genggam dipotong kotak kecil.
12. Siapkan Air untuk merebus 1.75liter atau sesuai besar panci.
13. Sediakan Bumbu halus.
14. Sediakan Kacang tanah 100 gr Di goreng.
15. Sediakan Bawang putih 3 siung digoreng.
16. Sediakan Cabe 5 buah di goreng.
17. Sediakan Cengset 15 buah digoreng.
18. Siapkan Kencur 1/2ruas jari di goreng.
19. Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
20. Siapkan secukupnya Minyak goreng untuk menumis.
21. Siapkan 1 sdm Kecap.
22. Siapkan 50 ml Air.

Cilok Goang disingkat (CIGO) asal Tasikmalaya berbeda dengan cilok Bandung yang pakai saus kacang tanah cilok goang khas Tasikmalaya justru pakai kuah dengan rasa padas yang berasal dari sambal goang pedas seuhah. Sebutan cilok ini bermula dari sajian jajanan ini berupa aci yang dibentuk bulat dan kemudian dicolok dengan menggunakan tusuk sate atau titiir dari bambu kecil. Pada kesempatan kali ini resepcaramasak.org akan berbagi resep cilok khas Bandung dengan cara digoreng. Cilok Daging Spesial dengan isian sandung lamur spesial.

Langkah-langkah memasak Cilok isi Sandung Lamur Pedas :

1. Timbang masing2 tepung untuk adonan perbandingannya 2:1 2 untuk aci, 1 untuk terigu. Ini saya pakai 200 gr untuk 47 itu berat wadah.
2. Campur semua bahan adonan termasuk air panas aduk rata.
3. Cuci bersih sandung lamur lalu potong2 kotak kecil.
4. Bulatkan sesuai selera dan masukkan isi. Jika terasa agak lengket, olesi kedua tangan pakai minyak goreng, jangan di tambah tepung yaa..
5. Didihkan air, lalu masukkan setetes minyak/ sandung lamur sisa. Lalu masukkan semua cilok untuk direbus. Tunggu sampai cilok mengapung, lalu angkat..
6. Setelah semua bahan untuk bumbu halus di goreng. Blender sampai halus. Lalu tumis, masukkan garam 1 sdt, kecap dan masukkan daun jeruk..
7. Setelah harum, masukkan cilok lalu aduk rata..
8. Cilok siap di sajikan.

Bukan Cilok Aci Tulang Rangu, ini Cilok Djoedes! Sandung lamur adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Sandung lamur adalah lemak yang gurih enak dimakan Sedangkan lemak biasa tidak gurih. Resep dari cara membuat cilok sama sekali tidak sulit. Bahan-bahan: Cara Membuat Kuah Lezatnya cilok dalam kuah pedas tidak cuma bikin segar tapi juga menghangatkan.