Cara Mudah memasak Gulai Cubadak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Cubadak.

Anda dapat memasak Gulai Cubadak dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Cubadak :

1. Sediakan nangka muda.
2. Sediakan daging sop,pot dadu 2 cm.
3. Sediakan kacang panjang,pot 2 cm.
4. Siapkan labu siam,pot2 panjang.
5. Siapkan santan kental.
6. Siapkan kelapa parut,sangrai kering lalu haluskan.
7. Sediakan serai.
8. Siapkan asam kandis.
9. Siapkan daun jeruk.
10. Siapkan Bumbu halus:.
11. Sediakan cabai merAh(saya pake 3 saja).
12. Sediakan bawang merah.
13. Sediakan bawang putih.
14. Sediakan ketumbar,sangrai.
15. Sediakan lengkuas cincang.
16. Siapkan kunyit cincang.
17. Siapkan merica.

Langkah-langkah memasak Gulai Cubadak :

1. Rebus daging sop /tetelan dan nangka muda dgn 1000ml air sampai lunak dan kaldu yg tersisa 250ml..
2. Masukkan kelapa tumbuk,bumbu halus,semua bahan sisa dan santan kental.beri 1 sdt garam..
3. Masak dgn api kecil sambil sesekali diaduk.tes rasa,angkat sesudah kuah berminyak..
4. Note: bisa pake cumi besar,potong melintang tabung badan 2 cm..
5. Selamat mencoba..