Resep: Garang Asam Ayam Kampung tanpa santan sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asam Ayam Kampung tanpa santan.

Anda dapat mengolah Garang Asam Ayam Kampung tanpa santan dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asam Ayam Kampung tanpa santan :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan Bawang merah (bebas).
3. Sediakan Bawang putih (bebas).
4. Sediakan secukupnya Lengkuas.
5. Siapkan secukupnya Jahe.
6. Siapkan 5 Batang serai.
7. Siapkan secukupnya Daun salam.
8. Sediakan secukupnya Daun jeruk.
9. Sediakan 3 buah Tomat.
10. Sediakan Belimbing wuluh (bebas).
11. Sediakan Boleh tambahkan cabe besar hijau atau cabe rawit utuh.

Langkah-langkah memasak Garang Asam Ayam Kampung tanpa santan :

1. Bersihkan ayam dan perasin dengan jeruk nipis agar amis pada ayam hilang (diamkan 15 menit).
2. Iris kasar semua bahan dan geprek batang serai serta tomat belah menjadi 4.
3. Siapkan panci dan beberapa daun pisang kemudian daun pisang menjadi alas berbentuk mangkok pada panci.
4. Letakan ayam terlebih dahulu kemudian bumbu irisan dan isi dengan air sampai semua bahan ter rendam atau secukupnya.
5. Tutup dengan daun pisang dan tutup dengan panci nya jangan lupa beri garam, penyedap dan gula secukupnya biarkan sampai mendidih sekitar 20 menit.
6. Garang asam ayam kampung tanpa santan siap disajikan hangat plus nasi hangat.