Resep Chiffon Cake Ketan Hitam

Kategori : Snack dan makanan ringan

Chiffon Cake Ketan Hitam.

Anda dapat memasak Chiffon Cake Ketan Hitam dengan 12 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Chiffon Cake Ketan Hitam :

1. Siapkan Bahan A.
2. Sediakan 5 butir kuning telur.
3. Sediakan 40 gr gula pasir halus.
4. Siapkan 30 gr minyak sayur.
5. Sediakan 100 gr santan kental instan (mis. Kara).
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Sediakan 50 gr tepung ketan hitam.
8. Siapkan 50 gr tepung terigu protein rendah (mis. Kunci biru).
9. Siapkan Bahan B.
10. Siapkan 5 butir putih telur.
11. Sediakan 85 gr gula pasir.
12. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Chiffon Cake Ketan Hitam :

1. Kocok lepas kuning telor dan gula pasir halus dengan balon whisk sampe memucat dan gula larut,masukkan minyak+santan,aduk rata,disusul dengan tepung2an+garam,aduk rata sampai jadi pasta yang licin.
2. Mixer putih telur+air jeruk sampai berbusa lalu mulai masukkan gula bertahap sambil terus dimixer sampai soft peak (ujung putih telur masih akan melengkung ke bawah saat diangkat. Tapi, lengkungannya tidak boleh menetes).
3. Masukkan adonan B ke dalam adonan A bertahap,sambil diaduk lipat memakai spatula sampai merata dan homogen.
4. Tuang dalam loyang chiffon 20cm tanpa dioles apapun panggang 160°C suhu 55-60 menit sesuai oven masing2.
5. Tangkupkan loyang ke bawah segera setelah matang ya, sy pake leher botol,setelah suhu ruang baru bisa dikeluarkan dr loyang dan dipotong2..