Resep: Tumis cumi hitam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Tumis cumi hitam. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Dengan resep ini cumi tinta hitam buatan Anda pasti bikin nagih.

Tumis cumi hitam Olahan sea foods merupakan rekomendasi yang wajib anda coba. Tumis cumi hitam merupakan makanan olahan cumi yang sangat lezat dan enak di lidah. Contohnya cumi-cumi (hitam) yang selalu menjadi menu langganan tersendiri bila saat acara kuliner sea food datang. Anda dapat mengolah Tumis cumi hitam dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tumis cumi hitam :

  1. Siapkan 500 gr cumi basah ukr kecil yg masih ada kantung tintanya.
  2. Siapkan 5 butir bawang merah.
  3. Sediakan 3 butir bawang putih.
  4. Sediakan 5 buah cabe rawit merah.
  5. Sediakan 2 buah cabe merah kriting.
  6. Sediakan 2 buah cabe hijau kriting.
  7. Siapkan 1 buah tomat hijau.
  8. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  9. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  10. Siapkan 1 iris lengkuas.
  11. Sediakan 2 lembar daun salam.
  12. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 1 batang sereh.
  14. Siapkan Secukupnya garam, gula, dan penyedap.
  15. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.

Resep tumis cumi hitam memang sedikit berbeda dengan tumis sayuran. Caranya sederhana tapi harus hati-hati agar kantung tintanya tidak pecah. Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Cumi-cumi yang ditumis bersama banyak cabai, bumbu dan tintanya ini berwarna hitam tapi rasanya sungguh sedap.

Cara memasak Tumis cumi hitam :

  1. Cumi dicuci bersih, kantung tintanya jangan dibuang.
  2. Bawang dan cabe diiris-iris tipis. Tomat diiris. Kunyit dan jahe di iris spt korek api. Sereh dan lengkuas digeprek..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu2 yg telah disiapkan..
  4. Setelah bumbu harum, masukkan cumi. Aduk dan biarkan sampai airnya keluar..
  5. Setelah air dan tinta cumi keluar, cicipi dan tes rasa..
  6. Masak sampai cumi lunak dan kuahnya menjadi lebih hitam.
  7. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih hangat.

Movies Preview. remove-circle. resep olahan cumi. Resep cumi selanjutnya adalah cumi basah bumbu hitam. Bagi pecinta tumis-tumisan bisa mencoba resep cumi isi tahu bumbu kecap dan cumi oseng cabai. Cuci bersih cumi dan jangan dibuang tintanya. Masukkan kepalanya ke dalam perut cumi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :