Cara Mudah membuat Botok Telur Asin Pedas enak

Kategori : Masakan khas Demak

Botok Telur Asin Pedas.

Anda dapat memasak Botok Telur Asin Pedas dengan 18 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Botok Telur Asin Pedas :

1. Siapkan 5 btr Telur Asin Matang, pisahkan putih dan kuning telur.
2. Siapkan 1 btr Telur Ayam.
3. Siapkan 1 bh Tahu Putih.
4. Sediakan 50 ml Santan Kental.
5. Siapkan secukupnya Daun Pisang/Aluminium Foil.
6. Sediakan Bumbu.
7. Siapkan 5 btr Bawang Merah.
8. Siapkan 4 btr Bawang Putih.
9. Siapkan 3 bh Cabai Merah Besar.
10. Siapkan 10 bh Cabai Rawit (sesuaikan selera).
11. Sediakan 1 cm Lengkuas, iris tipis.
12. Siapkan 1 btg Serai, iris halus.
13. Sediakan 3 lbr Daun Salam, potong kecil.
14. Siapkan 3 lbr Daun Jeruk, potong kecil.
15. Siapkan 1 sdt Merica Bubuk.
16. Siapkan 1/4 sdt Garam.
17. Siapkan 1/2 sdt Kaldu Bubuk.
18. Sediakan 1 sdt Gula Pasir.

Langkah-langkah memasak Botok Telur Asin Pedas :

1. Siapkan bahan dan panaskan panci pengukus..
2. Masukkan putih telur asin, tahu putih, telur ayam, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan santan dalam blender/food processor. Blender hingga halus. Pindahkan dalam wadah, tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa..
3. Siapkan aluminium foil/daun pisang lalu tata potongan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Beri kuning telur asin di bagian tengah, tuang adonan putih telur asin +/- 3 sdm sampai kuning telur tertutup. Lakukan hingga habis..
4. Masukkan dalam panci pengukus dan masak +/- 15 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat..
5. Sajikan hangat..