Resep memasak Garang asem balungan sapi

Kategori : Masakan khas Solo

Garang asem balungan sapi. Garang asem iga sapi adalah salah satu sajian makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, bagi anda yang penasaran ingin mencicipi lezatnya hidangan garang asem iga, kali ini kami akan berbagi resep dan cara membuatnya. Garang Asem secara tradisional umumnya dibuat dari bahan dasar daging ayam yang dipotong-potong kecil termasuk dada, sayap, dan kepala - namun ayam yang digunakan Namun jika Anda ingin variasi yang lain dari garang asem ketika bosan dengan ayam, bisa mencobanya dengan daging sapi.

Rebus daging sapi dan air hingga daging empuk, angkat dan sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua bahan bumbu yang lain. Tambahkan daging dan bahan yg lain termasuk kecap manis Bango. Anda dapat membuat Garang asem balungan sapi dengan 17 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem balungan sapi :

1. Siapkan 1 kg balungan sapi rebus sampai lunak buang air rebusan.
2. Siapkan Bumbu rajang.
3. Sediakan 10 butir bawang merah iris tipis.
4. Sediakan 5 siung bawang putih iris tipis.
5. Siapkan 3 buah cabai merah potong kotak kecil.
6. Siapkan 10 buah cabai rawit utuh.
7. Sediakan 5 buah blimbing wuluh potong² bisa dganti 10 lembar daun.
8. Siapkan daun kedondong.
9. Sediakan 2 buah tomat hijau potong².
10. Sediakan 2 cm jahe dimemarkan.
11. Sediakan 2 cm lengkuas dimemarkan.
12. Sediakan secukupnya Air asam Jawa.
13. Siapkan Sedikit gula merah bisa dganti gula pasir.
14. Siapkan 2 sampai 3 sendok makan kecap manis.
15. Siapkan 1 Sdt mrica bubuk.
16. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu sapi.
17. Sediakan Minyak untuk menumis.

Resep Garang Asem Iga Sapi bisa jadi salah satu pilihan menu makan siang hari ini. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Lagian resep Garang asem macem-macen tiap daerah beda jadi bingung mau yang mana. Cara Membuat Garang Asem Daging Sapi Kuah Asem.

Langkah-langkah memasak Garang asem balungan sapi :

1. Tumis bumbu rajang sampai harum masukan kedalam balungan sapi yang sudah direbus & air x sudah dganti.
2. Didihkan air masak sampai bumbu meresap air kira² aja asal balungan sapi terendam saja cek rasa.

Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu mengolah daging. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Hal tersebut karena rasanya yang sangat cocok bagi lidah orang Jawa bahkan lidah dari orang Indonesia sendiri. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih. Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar, pedas dari cabai hijau dan merah hingga rasa gurih yang berasal dari santan.