Resep: Dendeng Batokok yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok.

Anda dapat memasak Dendeng Batokok dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Dendeng Batokok :

1. Sediakan daging has dalam tipiskan.
2. Sediakan kentang ukuran sedang.
3. Siapkan daun jeruk.
4. Siapkan daun kunyit.
5. Sediakan garam.
6. Sediakan air dr kelapa utuh.
7. Siapkan 🔹 Bumbu ungkap daging haluskan:.
8. Sediakan bawang putih.
9. Sediakan jahe.
10. Siapkan lengkuas.
11. Sediakan ketumbar.
12. Siapkan 🔹Bumbu sambalo diulek kasar:.
13. Siapkan cabe merah kriting.
14. Sediakan cabe rawit merah.
15. Siapkan bawang putih.
16. Sediakan bawang merah.
17. Sediakan garam.
18. Siapkan asam kandis.
19. Siapkan Sisa air kelapa ungkap daging.

Langkah-langkah memasak Dendeng Batokok :

1. Cuci bersih daging, ungkap diwajan dgn bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan daun pelengkap, garam n air kelapa. Setelah meresap matikan api, angkat daging n pipihkan sedikit dgn ulekan. Sisa air kelapa ungkap td pisahkan u bumbu sambal lado..
2. Kupas kentang potong2 bulat. Panaskan wajan pngorengan, setelah minyak panas goreng kentang sampai kuning keemasan, angkat n tiriskan. Goreng daging separoh kering, angkat n tiriskan..
3. Masukan bumbu sambal lado kedalam minyak goreng tambahkan garam, asam kandis n masukan sisa air bumbu kelapa ungkap daging tadi. Masak sampai matang n tes rasa. Masukan daging yg telah digoreng aduk rata dgn api kecil kurleb 3 mnt lalu masukan kentang goreng. Aduk rata semua..
4. Angkat n tata dlm piring saji..
5. Siap disantap dgn nasi hangat..