Resep: Roti Bantal /odading.(renyah dan manis diluar,lembut di dalam)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Roti Bantal /odading.(renyah dan manis diluar,lembut di dalam). Resep Roti Bantal /odading.(renyah dan manis diluar,lembut di dalam). Roti ini mengingatkan saya dan kesukaan saya waktu kecil.biasanya kalo pagi dibelikan ibu. Penjual odading atau kue bantal lain, umumnya juga menjual cakwe lengkap dengan sambal cair.

Namun cara membuat cakwe khususnya yang gurih dan renyah tidak semudah membuat. Video kali ini Saya akan membuat roti bantal odading yang lembut dan enak. Semoga resep ini bisa dipraktekkan di rumah yah sob. Anda dapat memasak Roti Bantal /odading.(renyah dan manis diluar,lembut di dalam) dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Roti Bantal /odading.(renyah dan manis diluar,lembut di dalam) :

1. Siapkan 500 gr tepung terigu segitiga.
2. Siapkan 100 gr gula pasir.
3. Sediakan 75 gr susu bubuk putih / 1 sachet dancow.
4. Sediakan 1 sdt ragi instan.
5. Sediakan 1/2 sdt soda kue.
6. Siapkan 100 gr mentega putih.
7. Siapkan 1/2 sdt garam.
8. Siapkan 300 ml air es.
9. Sediakan Bahan pelapis :.
10. Sediakan 100 gr gula pasir.
11. Siapkan 50 ml air.
12. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
13. Sediakan 70 gr wijen.

Resep kue bantal odading menjadi cemilan rumahan kekinian. Bunda bisa belajar cara bikin odading dengan fermipan ataupun tanpa ragi instan. Bahan utama untuk pembuatan odading yakni tepung terigu. Resep odading mulai viral dan banyak penggemarnya.

Langkah-langkah memasak Roti Bantal /odading.(renyah dan manis diluar,lembut di dalam) :

1. Masak bahan pelapisnya.ambil teflon masak gula dan air dengan api kecil sampai mengental ya lalu matikan dan dinginkan.sisihkan.
2. Selanjutnya sediakan baskom masukan terigu,gula pasir,fermipan,soda kue dan aduk rata selanjutnya masukan mentega putih uleni dengan tangan bersih biar tercampur,selanjutnya lanjutkan uleni dengan mixer soalnya tangan saya gak kuat hehe..mixer sampai kalis ya,setelah kalis adonan dibulatkan dengan ditaburi tepung agar tidak lengket di tangan dan adonan di bagi dua sama besarnya ya,lalu dimasukan diwadah baskom masing2 dan ditutup plastik / serbet bersih diamkan 1 1/2 jam.sisihkan..
3. Sambil nunggu adonan mengembang kita lanjutkan bikin adonan pelapisnya.setelah air gula dingin masukan wijen,vanili aduk rata lalu masukan tepungnya dan aduk kembali sampai adonan tercampur rata,lalu masukan dalam kantong plastik sekiloan y dan ratakan / pipihkan di.plastiknya yang sudah dilumuri minyak goreng.dan sisihkan.
4. Setelah 1 1/2 jam ambil satu adonan kempiskan dan gilas dengan rolling,bentuk segi panjang.sisihkan lalu adonan keduanya juga sama bentuk segi panjang.tutup lagi tunggu 5 menit ya.
5. Ambil adonan pelapisnya keluarkan dari plastiknya dan ratakan dan bentuk segi panjang yang sama dengan bentuk adonan roti y...
6. Selanjutnya ambil 1 adonan roti yang telah dirapikan dan bentuk segi panjang lalu,taruh adonan pelapisnya diatasnya dan di tutup dengan adonan roti yang ke 2 sambil dirapikan dan bila kurang rapi,atau ada adonan pelapisnya ada yang keluar potong dipinggir pinggirnya biar rapi selanjutnya dari adonan roti kita potong jadi 3 bagian.selanjutnya tiap bagian kita tarik dan tekan2 dikit lalu potong2 menjadi beberapa potongan roti bantal.roti bantal siap digoreng..
7. Lalu goreng potongan adonan roti bantal 4 buah diminyak panas sedang, sambil dibolak balik, bila udah agak kuning,dibagian pelapis gulanya akan mekar maka belah 1 roti bantal menjadi 2 dibagian pelapis gulanya dan di wajan ada 8 roti bantal.lalu goreng,sampai bagian pelapis gulanya berwarna kuning agak coklat,lalu angkat dan goreng lagi sisanya sampai adonan roti bantalnya habis..

Hal ini berkat proses pembuatan kue rumahan kekinian odading ini yang cukup mudah. Bolang Baling dibuat dengan bahan yang sama dengan odading dan proses pengolahannya juga sama. Bolang Baling memiliki kulit luar yang renyah dan berwarna cokelat caramel yang manis, namun di dalamnya terasa sangat lembut. Roti goreng di Malang biasanya mengacu pada roti goleng berbentuk bantal yang biasa dijajakan pagi hari di gerobak-gerobak. Roti ini berbentuk kotak mengembang, dengan taburan gula dan wijen.