Resep membuat Pecel sayuran lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel sayuran. Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan membuat Pecel Sayuran. Brilio.net - Pecel sayur merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak digemari.

Resep Pecel Sayuran ini selalu bisa jadi menu andalan yang disambut gembira keluarga. Cara membuatnya cukup mudah, bahannya terjangkau dan pasti lebih sehat dan kaya serat. Pecel sayur, makanan yang konon berasal dari Ponorogo merupakan makanan yang cukup Nah, jika anda akan membuat pecel sendiri di rumah, simak beberapa ide pilihan sayuran berikut. Anda dapat memasak Pecel sayuran dengan 12 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pecel sayuran :

1. Siapkan 1 ikat kangkung.
2. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
3. Siapkan 250 gr tauge.
4. Siapkan 500 gr kacang tanah.
5. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
6. Sediakan 10 buah cabe rawit.
7. Siapkan 5 butir bawang putih.
8. Siapkan 2 ruas kencur.
9. Sediakan 3 buah gula merah.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan secukupnya Air asem jawa.
12. Sediakan Telur rebus (optional).

Pecel sayuran biasa dihidangkan sebagai alternatif menu sederhana dalam rangka menghadirkan aneka sayur-sayuran. Salah satunya adalah resep sajian pecel. Pecel merupakan jenis makanan yang memang di bumbui menggunakan sambal kacang dan beberapa macam sayuran untuk lalapan. Cara membuat sambal pecel sayuran serta sayur pecel di atas merupakan cara yang sederhana karena tidak membutuhkan cara memasak yang ribet layaknya jenis masakan yang lain.

Langkah-langkah memasak Pecel sayuran :

1. Cuci bersih semua sayuran, potong2 dan rebus secara terpisah sekitar 10 menit atau sesuai selera.
2. Kacang tanah digoreng sampai matang dan haluskan (bisa dg diulek atau diblender).
3. Goreng cabe merah besar, cabe rawit dan bawang putih sampai layu kemudian haluskan juga bersama kencur lalu tambahkan gula merah, ulek sampai semua bumbu tercampur rata.
4. Campurkan kacang tanah yg sudah dihaluskan dengan bumbu.
5. Tambahkan juga air asem jawa dan garam,,tes rasa.
6. Jika dirasa sudah pas, bumbu pecel bisa diencerkan sebagian dg air utk langsung dimakan.. sisanya yg blm dicampur dg air bisa disimpan dikulkas utk stok.
7. Selamat mencoba.

Selain pecel sayuran dikenal pula pecel lele yang sudah tersebar di berbagai daerah di indonesia. Lotek ini terbuat dari sayuran diantaranya adalah kol, kangkung, tauge, mentimun, terung, dan lain-lain. Resep bumbu pecel - Pecel merupakan makanan yang berasal dari Indonesia. Dengan memadukan beberapa jenis sayuran hijau dan lainnya, dan di tambah dengan bumbu kacang dengan gula merah. Nasi Pecel YU SRI Simpang Lima Semarang.