Resep: Salad jawa (nasi pecel) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Salad jawa (nasi pecel). Salad Tradisional Jawa adalah salad tradisional khas yang berasal dari Suku Jawa yang di Pulau Jawa, kecuali Jawa Barat yang mempunyai kekhasan khusus sebagai Salad tradisional Sunda. Salad Jawa tersedia di Warung-warung pinggir jalan. Pecal atau dipanggil pecel adalah hidangan masyarakat jawa yang cukup terkenal.

Nasi pecel Madiun kuliner khas traditional kita, bumbunya bergelimang saat menyantap menambah selera. dengan peyek dan telur dadar, tiada lain maknyusss pol kemecer layak di taste. Konsep pecel hampir mirip dengan hidangan salad dari Eropa. Jika salad Eropa menggunakan mayonnaise sebagai topping, sedangkan pecel menggunakan bumbu/sambal pecel yang berbahan dasar kacang tanah, cabe rawit, kulit jeruk purut, asam jawa dan garam. Anda dapat mengolah Salad jawa (nasi pecel) dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Salad jawa (nasi pecel) :

1. Siapkan saus kacang.
2. Siapkan 250 gr kacang tanah digoreng.
3. Sediakan 100 gr gula merah.
4. Siapkan sedikit garam dan penyedap rasa.
5. Siapkan 10 biji cabe rawit merah yg suka pedes bisa di tambahin.
6. Sediakan 2 siung bawang putih digoreng.
7. Sediakan sedikit petis kalo ada.
8. Siapkan sayuran.
9. Sediakan 1 ikat kecil sawi.
10. Sediakan 1 ikat kecil kacang panjang dan buncis.
11. Siapkan 1 bks tempe.
12. Sediakan 250 gr tauge.
13. Siapkan 2 buah jagung manis.
14. Siapkan sedikit kol.
15. Siapkan 1 ikat kecil bayam.
16. Siapkan 5 butir telur ayam rebus.

Mungkin kelihatannya resep masakan nasi goreng terlihat sederhana dan hanya terbuat dari nasi putih dan ditambah dengan bumbu begitu saja. Tetapi sebenarnya kita juga bisa membuat resep nasi goreng Jawa yang spesial dengan cara yang sangat mudah. Pada umumnya nasi goreng yang kita beli. Di berbagai daerah di Jawa Timur, nasi hangat ini biasa dipadukan dengan 'salad' bernama pecel.

Langkah-langkah memasak Salad jawa (nasi pecel) :

1. Goreng kacang tanah dgn bawang putih dan cabe rawit..
2. Goreng tempe dipotong besar..
3. Potong" sayuran yg sudah di cuci kemudian di rebus secara bergantian..
4. Blender kacang tanah yg sudah dingin dengan bumbu" nya jangan lupa di cicipi. Beri air hangat jangan terlalu encer..
5. Siapkan sayuran yg sudah di rebus di atas piring kemudian tambahkan potongan tempe dan siram dengan saus kacang..
6. Nasi pecel siap disajikan dengan telur rebus dan kerupuk..

Aroma kencur, gula merah, cabai, daun jeruk, dan kacang melebur dalam bumbu pecel. Racikan sayuran rebus dan lauk yang biasa ditempatkan di atas tampah bambu ini berbeda, dari kota Jawa. Selain nasi bakar dulu nasi goreng juga sangat digemari oleh orang belanda mereka menganggap nasi goreng sebagai makanan paling enak di Walaupun begitu proses pembuatan nasi goreng khas Jawa tidak sesulit resep nasi kebuli yang perlu resep khusus agar menghasilkan makanan yang enak. Nasi pecel adalah makanan perpaduan antara nasi, sayur rebus dan bumbu kacang. Untuk kesehatan, makanan satu ini tidak di ragukan lagi.