Cara Mudah mengolah Petis Hitam Homemade (isian tahu petis) ala resto

Kategori : Masakan khas Semarang

Petis Hitam Homemade (isian tahu petis).

Anda dapat membuat Petis Hitam Homemade (isian tahu petis) dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Petis Hitam Homemade (isian tahu petis) :

1. Sediakan kulit udang dr 100 gr udang segar.
2. Sediakan tinta cumi dr 4 ekor cumi ukuran sedang.
3. Sediakan secukupnya air untuk merebus.
4. Sediakan 50 gr gula jawa.
5. Sediakan 1 sdm gula pasir.
6. Siapkan 1 sdm kecap manis.
7. Sediakan 1 lembar daun salam.
8. Siapkan 1 siung bawang putih cincang atau dihaluskan.
9. Sediakan secukupnya garam.
10. Sediakan 2 sdm maizena diencerkan.

Cara memasak Petis Hitam Homemade (isian tahu petis) :

1. Bersihkan kulit udang, kemudian rebus bersama tinta cumi kurleb selama 1 jam...
2. Setelah 1 jam, saring air rebusan td..
3. Tambahkan gula jawa, gula pasir dan kecap, daun salam dan bawang putih.
4. Rebus kembali hingga bersisa kurleb 200 ml.
5. Tambahkan garam sedikit (karena rasa petis dominan manis spt petis untuk tahu petis).
6. Setelah dirasa pas, tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan meletup2...
7. Petis siap disajikan sebagai isian tahu goreng....