Resep memasak Pecel lele lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel lele. Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat PECEL LELE ENAK MAKANAN MURAH JUN JAVA SEAFOOD di palembang. Pecel lele - ponpes ekonomi darul uchwah jl.

Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar. Mintalah mereka membersihkan dan memotong sungut serta membuang isi perutnya. Pecel Lele merupakan hidangan yang terdiri dari Ikan Lele Goreng, disantap dengan Sambal Terasi dan dilengkapi dengan lalapan segar. Anda dapat membuat Pecel lele dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecel lele :

1. Siapkan 10 ekor lele ukuran kecil.
2. Sediakan 1 buah jeruk lemon/nipis (me : pas adanya lemon).
3. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
4. Sediakan Bumbu rendaman.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sdt ketumbar utuh.
7. Sediakan 1-2 sdt garam.
8. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
9. Sediakan Bahan sambal.
10. Siapkan Sejumput garam.
11. Sediakan 5-6 siung bawang merah (sy ukuran kecil2).
12. Sediakan Cabai rawit (menyesuaikan).
13. Sediakan 2 bh cabai merah besar diiris2.
14. Siapkan 1/2 sdt terasi yg sdh digoreng/dibakar.
15. Siapkan 1/2 sdt gula kelapa.
16. Sediakan 1 bh tomat ukuran kecil.
17. Sediakan Sayur lalap.
18. Siapkan Secukupnya mentimun.
19. Siapkan Secukupnya kubis.
20. Sediakan Secukupnya kacang panjang.

Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele. Mulut anak-anak kost udah kaya kompor tukang pecel lele yang dinyalain kenceng, yang suaranya Woooossshhh. Ntar dia kaya bibit lele dong di atas motor sambil diwadahin plastik begitu. Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur.

Cara memasak Pecel lele :

1. Sembelih ikan lele (sy tdk pukul bagian kepalanya, suami sih sy g berani 🤭🤭) buang jeroannya. Cuci hingga bersih kemudian beri perasan air jeruk lemon (agar tdk amis) tunggu beberapa saat (kurang lbh 15"). Haluskan bumbu rendaman dan masukkan ke dalam wadah ikan lele. Aduk rata, bila perlu beri sedikit air hanya sampai permukaan ikan lele terendam air (jgn sampai kebanyakan). Masukkan k dalam lemari es minimal 30mnt agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak (agak banyak) dengan api kecil cenderung sedang. Jika minyak sdh panas, goreng lele hingga kering (api jgn terlalu besar) dan permukaan lele tertutup minyak semua..
3. Goreng semua bahan sambal kemudian ulek kasar. Jgn diblender karena rasanya akan berbeda..
4. Potong2 dan Cuci bersih semua sayur lalap.
5. Pecel lele sudah siap dihidangkan bersama nasi hangat sdh sangat membuat nasi habis. Selamat mencoba 🤩🤩.

Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang. Kendati pecel lele identik dengan Lamongan, rupanya maestro pelukis spanduk pecel lele tidak tinggal di kabupaten pesisir utara Jawa Timur itu. Dia orang Lamongan tulen, namanya Hartono. Untuk penyajian resep pecel lele, agar lebih terasa suasana makan di warung kaki lima, anda bisa mengalasi piring saji dengan daun pisang yang dipotong melingkar dan sudah dilap bersih. LATAR BELAKANG Dunia bisnis di Indonesia saat ini semakin berkembang pesat terutama bisnis kuliner.