Resep membuat Batagor Ayam simple ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor Ayam simple.

Anda dapat memasak Batagor Ayam simple dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Batagor Ayam simple :

1. Siapkan 3 potong paham ayam (kurang lebih 200 gram).
2. Sediakan 250 tepung tapioka.
3. Siapkan 125 tepung terigu.
4. Sediakan 20 tahu putih (potong segitiga & sayat salah satu sisinya).
5. Siapkan 1 butir telur ayam.
6. Sediakan 1 sdt baking powder.
7. Siapkan 2 sdt garam.
8. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
9. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
10. Sediakan 3 batang daun bawang.
11. Sediakan 150 ml air panas.
12. Siapkan sambal kacang (saya beli jadi tinggal seduh).
13. Siapkan mentimun untuk pelengkap.
14. Siapkan secukupnya kecap dan saos.

Langkah-langkah memasak Batagor Ayam simple :

1. Fillet daging paha ayam dan giling pakai blender dengan sedikit ditambah air sampai halus. sisihkan.
2. Siapkan tahu, sisihkan. dan siapkan semua bahan tepung tapioka, terigu, telur, bumbu2, daun bawang dan telur dalam wadah kecuali air..
3. Aduk aduk adonan agar rata kemudian tambahkan daging ayam giling. masukkan air sedikit sedikit sambil di aduk pakai sendok/sendok kayu..
4. Adonan yang sudah jadi bentuknya agak lembek dan agak lengket ditangan..
5. Kemudian, siapkan tahu yang sudah dipotong segitiga dan disayat salah satu sisinya, masukkan adonan untuk isian tahu, bisa pakai tangan/sendok (saya pakai tangan biar cepet) isi secukupnya dan sisihkan..
6. Jika semua tahu selesai di isi, goreng dengan api sedang saja agar tidak cepat gosong. masukkan secukupnya krn nanti tahu akan mengembang. goreng sampai adonan kuning emas kecoklatan. (saya sebagian tahu di kukus).
7. Setelah batagor matang, angkat dan sisihkan. ulangi sampai batagor selesai semua digoreng. sajikan batagor hangat2, bisa dimakan langsung atau siram sambel kacang (saya beli jadi biar praktis tinggal seduh). tambah pelengkap mentimun di potong2. Selamat Mencoba.