Resep: Tahu aci yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Anda dapat membuat Tahu aci dengan 10 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Tahu aci :

1. Siapkan 1 plastik tahu pong isi 10 (belah).
2. Sediakan 5 sdm tepung sagu / tapioka.
3. Siapkan 5 sdm tepung terigu.
4. Siapkan 3 batang daun bawang (iris kecil).
5. Sediakan 3 batang daun seledri (iris kecil).
6. Sediakan 3 butir bawang merah (iris, goreng).
7. Siapkan 1 siung bawang putih (iris, goreng).
8. Siapkan Secukupnya air.
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya lada bubuk.

Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong.

Langkah-langkah memasak Tahu aci :

1. Campur semua bahan kecuali tahu. Aduk-aduk rata..
2. Masukkan adonan ke dalam tahu, kukus kuang lebih 30 menit. Matang, angkat sajikan bersama saus kacang..

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.