Resep: Lontong Kare ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Lontong Kare.

Anda dapat memasak Lontong Kare dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lontong Kare :

1. Sediakan 4 potong ayam, bersihkan.
2. Sediakan 2 buah zucchini.
3. Sediakan 2 batang daun bawang.
4. Sediakan 1 batang daun seledri.
5. Sediakan 2 buah santan kara segi3, campurkan dengan,.
6. Siapkan 1,2 liter air.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
9. Siapkan Bumbu halus/bubuk :.
10. Siapkan 1 sdm bawang merah/bombay halus.
11. Sediakan 1 sdt bawang putih halus.
12. Siapkan 1 sdt kemiri halus.
13. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk.
18. Sediakan 1/4 sdt lengkuas bubuk.
19. Siapkan 1/2 sdt cabe bubuk.
20. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
21. Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis bumbu.
22. Siapkan Pelengkap :.
23. Siapkan secukupnya Lontong.
24. Sediakan secukupnya Krupuk.

Langkah-langkah memasak Lontong Kare :

1. Siapkan bahan. Potong zucchini, daun bawang dan seledri. Sisihkan. Campur semua bumbu bubuk, aduk rata. Panaskan minyak, masukkan bumbu aduk sampai bumbu harum, masukkan daun jeruk jeruk dan daun salam, aduk sampai bumbu matang.
2. Masukkan ayam tambahkan sedikit air. Aduk sampai air agak menyusut. Masukkan zucchini aduk sebentar lalu masukkan air santan. Biarkan sampai mendidih dan ayam matang, sambil diaduk sesekali..
3. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa. Angkat..
4. Sajikan dengan lontong/ketupat dan krupuk..