Resep: 1. Bitterballen Mozarella/Bola Kentang Mozarella/Kroket Kentang

Kategori : Masakan khas Jakarta

1. Bitterballen Mozarella/Bola Kentang Mozarella/Kroket Kentang.

Anda dapat membuat 1. Bitterballen Mozarella/Bola Kentang Mozarella/Kroket Kentang dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 1. Bitterballen Mozarella/Bola Kentang Mozarella/Kroket Kentang :

1. Siapkan 350 gr Kentang (Kupas, kukus, dan dihaluskan).
2. Siapkan 100 gr Daging (Potong Dadu) (Optional).
3. Siapkan 2 buah Wortel (Potong dadu halus).
4. Siapkan 50 gr/1 buah Bawang Bombay (cincang halus).
5. Siapkan 25 gr Tepung Terigu (segitiga biru).
6. Siapkan 2 batang seledri.
7. Sediakan 150 ml Susu Cair.
8. Sediakan 1/2 sdt Garam (jumlah sesuai selera).
9. Siapkan 1/2 sdt Lada (jumlah sesuai selera).
10. Sediakan 1 sdt Micin (jumlah sesuai selera).
11. Siapkan 1 sdt Pala (optional).
12. Sediakan 2 sdm Margarine (Blueband).
13. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
14. Siapkan 200 gr Mozarella (Greenfield) Optional potong dadu ukuran sedang.
15. Sediakan Bahan Pelapis.
16. Siapkan 2 butir telur (kocok lepas).
17. Sediakan 250 gr tepung roti.
18. Siapkan Blackpepper (diaduk dengan tepung roti).
19. Sediakan Parsley (diaduk dengan tepung roti).

Cara memasak 1. Bitterballen Mozarella/Bola Kentang Mozarella/Kroket Kentang :

1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bombay hingga harum.
2. Masukan daging giling dan wortel, masak hingga daging berubah warna.
3. Masukan tepung terigu, aduk hingga menggumpal.
4. Tuang susu secara perlahan, aduk rata.
5. Tambahkan garam, merica, pala, seledri, dan micin. Aduk rata. Koreksi rasa.
6. Masukan kentang yang sudah di haluskan. Aduk rata. Angkat hingga dingin..
7. Ambil 1 sdm adonan. Lalu gepengkan. Letakan mozarella pada tengah adonan. Bulatkan..
8. Lapisi kentang berisi mozarella (telur-tepung roti-telur-tepung roti).
9. Goreng dengan api sedang hingga matang. Lalu hidangkan..