Resep membuat Bothok Telur Asin

Kategori : Masakan khas Demak

Bothok Telur Asin.

Anda dapat mengolah Bothok Telur Asin dengan 16 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bothok Telur Asin :

1. Sediakan 13 butir telur asin mentah, pisahkan kuning & putihnya.
2. Siapkan 9 bh tahu putih.
3. Sediakan 13 lembar daun salam.
4. Siapkan 5 ikat daun kemangi, petiki.
5. Sediakan secukupnya Cabai rawit hijau.
6. Siapkan Tomat secukupnya, iris².
7. Siapkan 2 bungkus kecil santan kara.
8. Sediakan secukupnya Gula & garam.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Siapkan 15 siung bawang merah.
11. Sediakan 7 siung bawang putih.
12. Sediakan 10 bh cabai rawit merah.
13. Siapkan 2 bh cabai merah besar.
14. Siapkan 5 butir kemiri.
15. Siapkan secukupnya kencur.
16. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.

Langkah-langkah memasak Bothok Telur Asin :

1. Siapkan bumbu, haluskan.
2. Hancurkan tahu menggunakan garpu kmdn campur dg bumbu halus, tomat, cabai rawit hijau, santan, putih telur, gula & garam.
3. Aduk rata, cek rasa. Oh ya, hati² penggunaan garam ya Mom's krn putih telurnya sdh asin..
4. Siapkan daun pisang, tumpuk dua lapis bersilang arah serat,beri 1lembar daun salam.
5. Beri 2sdm adonan tahu, beri kemangi kmdn kuning telur asin. Tambahkan lagi 1sdm adonan tahu, bungkus tum..
6. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
7. Kukus 45-60mnt hingga matang & tanak..
8. .
9. Sajikan.