Resep: Opor ayam kampung + telur kuah kuning istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam kampung + telur kuah kuning. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bisa disajikan dengan nasi putih, sambal goreng kentang, rendang ataupun hanya dengan beberapa.

Opor ayam kampung + telur kuah kuning Opor ayam ada yang memiliki kuah berwarna kuning. Warna yang khas ini dihasilkan oleh kunyit. Bagaimana cara memasak opor ayam seperti ini? Anda dapat membuat Opor ayam kampung + telur kuah kuning dengan 23 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor ayam kampung + telur kuah kuning :

  1. Sediakan Bahan.
  2. Siapkan 1 ayam kampung.
  3. Siapkan 8 butir telur.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Siapkan 10 Bawang merah.
  6. Siapkan 3 Bawang putih.
  7. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  8. Siapkan Secukupnya ketumbar sangrai.
  9. Siapkan secukupnya Jinten sangrai.
  10. Siapkan Secukupnya kunyit (sesuai selera mau kuning bgt/engga).
  11. Sediakan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 1 ruas laos/lengkuas.
  13. Sediakan Pelengkap bumbu halus.
  14. Sediakan 2 lembar Daun jeruk.
  15. Siapkan 4 lembar daun salam.
  16. Sediakan 2 geprek sereh dimemarkan.
  17. Siapkan secukupnya Lada bubuk.
  18. Sediakan Tambahan.
  19. Sediakan Garam secukupnya sesuai selera.
  20. Siapkan Gula secukupnya sesuai selera.
  21. Siapkan Penyedap secukupnya sesuai selera.
  22. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
  23. Siapkan secukupnya Santan.

Sebagai pelengkap opor ayam, Anda bisa menambahkan lontong atau ketupat. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel. foto: cookpad.com. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena kaldunya lebih paten dan kental. Apalagi ayam kampung yang lagi bertelor pasti rasanya. cara membuat opor ayam dan resep opor ayam lebaran lengkap cara memasak opor ayam kuning lengkap bahan bumbu opor ayam tahu special Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica.

Langkah-langkah memasak Opor ayam kampung + telur kuah kuning :

  1. Cuci bersih ayam, rebus telur dan kupas..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan + lada bubuk secukupnya hingga berubah warna dan harum. Tambahkan secukupnya air, garam, gula, penyedap. Biarkan mendidih lalu masukkan ayamnya (usahakan ayam bener bener tenggelam ya). Sebelum air bener bener menyusut masukkan telur ayamnya..
  3. Tunggu air menyusut dan empuk, lalu masukkan santan. Aduk aduk rata jangan sampai santan pecah..
  4. Tes rasa lagi, sajikan dengan di taburi bawang goreng๐ŸŒŸ.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun Masakan opor ayam paling enak jika menggunakan ayam kampung dewasa dan gemuk supaya kandungan kaldunya dalam kuah berlimpah. Untuk meracik opor ayam ini, ikuti resep opor ayam kuning spesial lebaran ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :