Resep: Keripik Singkong Balado ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Keripik Singkong Balado.

Anda dapat membuat Keripik Singkong Balado dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Keripik Singkong Balado :

1. Sediakan 500 gram singkong.
2. Siapkan 1 sdt soda kue.
3. Sediakan 100 gram cabai merah kriting.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 4 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 ruas asam jawa.
7. Siapkan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 ruas lengkuaa memarkan.
9. Sediakan 1 sdm gula putih.
10. Siapkan 1 sdm gula merah.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Sediakan 3 sdm minyak sayur.
13. Sediakan 100 ml air.
14. Siapkan Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng.

Cara memasak Keripik Singkong Balado :

1. Siapkan singkong dan bahan lainnya. Parut tipis singkong beri soda kue aduk rata. Goreng parutan singkong hingga berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan. Ulek dan haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Siapkan minyak untuk menumis..
2. Tumis cabai yang telah diulek kemudian beri daun salam, lengkuas dan asam jawa. Aduk sebentar hingga harum. Kemudian beri air dan gula merah maupun gula putih aduk kembali..
3. Setelah bumbu tercampur rata icip rasa pedas manis dan gurihnya yang pas. Bila kurang asin beri setengah sendok teh garam. Kemudian masukkan kriping yang telah ditiriskan. Kemudian aduk rata, dan matikan api lalu aduk hingga benar-benar tercampur rata..