Cara mengolah Ceker Lemon Bombar-bar ala resto

Kategori : Masakan khas Majalengka

Ceker Lemon Bombar-bar.

Anda dapat membuat Ceker Lemon Bombar-bar dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ceker Lemon Bombar-bar :

1. Sediakan ceker + kepala ayam, cuci, buang kuku2 ceker.
2. Siapkan daun jeruk.
3. Siapkan daun salam.
4. Sediakan jahe, geprek.
5. Sediakan lemon cair.
6. Siapkan kecap manis.
7. Sediakan daun bawang, iris2.
8. Siapkan Kemangi.
9. Sediakan Gula garam.
10. Siapkan Lada bubuk.
11. Siapkan air.
12. Sediakan Bumbu halus.
13. Siapkan bawang merah.
14. Sediakan bawang putih.
15. Siapkan cabe keriting.
16. Siapkan cabe rawit merah.
17. Sediakan kencur.
18. Sediakan jahe.

Langkah-langkah memasak Ceker Lemon Bombar-bar :

1. Siapkan bahan..
2. Rebus ceker 1x setelah busa2 mengapung, matikan api, buang kotoran dan sedikit airnya. Rebus lagi dg tambahan air bersama daun salam, daun jeruk dan jahe. Rebus dg api sedang kecil hingga empuk. Jangan lupa tutup panci..
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk..
4. Masukkan ceker, kepala, lemon, air, kecap manis, gulgar dan lada. Aduk rata. Masak hingga air menyusut..
5. Tutup wajannya agar bumbu meresap ke ceker. Terakhir masukkan daun bawang dan kemangi. aduk sebentar. Matikan api..
6. Selamat menyantaaap. Nyuumi..