Resep: Gudek basah nangka ceker + blendo/ketak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudek basah nangka ceker + blendo/ketak. GULAI NANGKA MUDA CEKER ( Jackfruit Coconut Milk Chicken Feet ) …. Resepi Chef alexiswandy.sebenarnya video resepi ni siap minggu lepas.tapi tak edit. Variasi masakan sayur kali ini adalah olahan nangka muda campur ceker dengan kuah santan tetapi tidak sekental gulai.

Untuk itu wajib bagi anda Dengan adanya penambahan ceker ini maka akan menghasilkan sayur lodeh yang lebih nikmat. Dan pastinya hanya dalam sekali suapan anda akan merasa ketagihan. Menikmati pedasnya kerupuk basah dengan kuah yang pedas memang nikmat. Anda dapat mengolah Gudek basah nangka ceker + blendo/ketak dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudek basah nangka ceker + blendo/ketak :

1. Sediakan 500 gr ceker.
2. Siapkan 250 gr gori (nangka muda).
3. Sediakan 5 sdm ketak/ blendo.
4. Siapkan 1 keping gula jawa hitam.
5. Sediakan 1 batang serai.
6. Sediakan 5 lembar daun salam hitam.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Siapkan 1 liter santan.
9. Sediakan Bumbu ulek:.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar.
11. Siapkan 6 bawang putih.
12. Siapkan 10 bawang merah.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Air.

Tetapi kalau teman teman enggak terlalu suka dengan masakan pedas yang berkuah, mungkin resep khas Bandung ini bisa dicoba. Diselipkan jarinya dibalik Cdku yang sudah mulai basah itu. Tiba-tiba di halaman belakang ada suara genteng jatuh sehingga aku terkaget dan terbangun. Aku merasa kepalang basah, maka mendiamkan saja keadaanku yang sedang bugil bersama Benny.

Cara memasak Gudek basah nangka ceker + blendo/ketak :

1. Rebus ceker buang airnya lalu cuci bersih..
2. Ulek bumbu masukan kepanci, masuksn gori yang sudah di iris2, ceker gula jawa rempah2 serta ketak dengan air sampai gori terendam rebus hingga gori lunak..
3. Setelah gori lunak masukan santan dan cicipi bila kurang manis atau kurang asin tambah saja gula jawa dan garam nya. Masak hingga mendidih dan santan pun menyatu dengan gudeg. Siap sajikan gudek dengan taburan bawang goreng..
4. Cirikhas gudeg basah masih nyemek2 dan tidak sangit karena di sangrai pada gudwg kering..

Hujan semakin deras, dan ketika mereka tiba di rumah Joni , mereka benar-benar basah. Baju Joni dan bu Rahmi semuanya basah kuyup. Ya… basah deh rok kakak… katGw melihat ke rok dan celana dalamku. Makanya jangan masuk seenaknya.! katanya sambil Mau keluar, tapi Gw jijik pake rok dan celana dalam yang basah itu. Akhirnya kuputuskan untuk buka celana dalam dan rokku, lalu pinjam handuk adikku dulu.