Resep: Sayur santan labu siam ala resto

Kategori : Masakan khas Kebumen

Sayur santan labu siam. Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan membuat hidangan menjadi lebih spesial. Anda patut mencoba membuatnya di rumah, karena selain mudah prosesnya pun cukup praktis.

Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan Tunggu hingga labu siam menjadi matang dan kuah santan mengental secara sempurna. Apabila sekiranya sudah matang, tuang dalam. Anda dapat memasak Sayur santan labu siam dengan 28 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur santan labu siam :

1. Siapkan 200 g daging.
2. Siapkan Segenggam udang.
3. Sediakan Tempe, potong korek api.
4. Sediakan 1 buah labu siam, potong korek api.
5. Sediakan 7 lembar kacang panjang, potong potong.
6. Sediakan 1 buah wortel, potong korek api.
7. Siapkan Segenggam tauge.
8. Sediakan 2 bungkus santan segitiga.
9. Siapkan Air untuk rebus daging.
10. Siapkan Minyak untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu halus.
12. Sediakan 4 bawang putih.
13. Sediakan 6 bawang merah.
14. Siapkan 1 sdm ebi.
15. Sediakan 2 kemiri.
16. Siapkan 2 cabai merah besar buang biji.
17. Siapkan Cabe rawit (sy skip, karna buat makan anak juga).
18. Siapkan Lada bubuk.
19. Sediakan Ketumbar bubuk.
20. Siapkan Kunyit bubuk.
21. Siapkan Garam.
22. Siapkan Bumbu cemplung.
23. Sediakan 2 serei, geprek.
24. Siapkan Lengkuas geprek.
25. Siapkan Jahe geprek.
26. Siapkan Daun salam.
27. Sediakan Daun jeruk.
28. Siapkan iris Tomat.

Labu siam merupakan jenis sayur yang mudah diolah. Salah satunya dijadikan menu berkuah santan gurih. Selain disantap bersama nasi, sayur labu ini cocok dinikmati bersama potongan lontong atau ketupat. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat.

Langkah-langkah memasak Sayur santan labu siam :

1. Rebus daging di air mendidih, bersama garam, daun salam dan jahe. Saring daging, buang air rebusan pertama, rebus daging kembali dengan air rebusan kedua.
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Tambahkan bumbu cemplung.
3. Tumis udang bersama tumisan bumbu, sampai berubah warna. Masukkan tempe..
4. Tuang air, tambahkan santan kara, aduk terus sambil menunggu rebusan daging siap.
5. Campur berurutan, Labu siam, wortel, kacang panjang. Tunggu sampai empuk, baru masukkan tauge. Tambahkan garam dan irisan tomat, koreksi rasa. Biasa nya udah enak sih, seringnya sy cm koreksi warna pake kunyit bubuk, kalo udah terakhir gini 🤭.
6. Paling pas disajikan sm ketupat/lontong.

Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' membuat bahan ini sering dijadikan masakan, yang hadir di meja makan lebih dari sekali dalam seminggu. Sayur asem, lodeh, sayur santan. resep sayur labu siam kuah santan cair. Saya tertarik mencoba resep labu siam santan , karena mengingatkan pada menu masakan ibu, saat saya masih kecil. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Cita rasanya yang enak dan segar menjadikan labu siam biasa diolah menjadi bahan utama masakan atau sebagai campuran masakan lainnya.