Resep: Bakmi Jawa ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakmi Jawa. Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura). Bakmi Jawa di Jogja menjadi salah satu kuliner yang paling diburu oleh mereka yang berkunjung ke 'Kota Pelajar' ini.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Cita rasa khas bakmi jawa ini terletak pada bahan baku yang menggunakan mie basah. Setelah didapatidari cara masaknya pun masih menggunakan bahan bakar arang. Anda dapat membuat Bakmi Jawa dengan 12 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bakmi Jawa :

1. Sediakan 2 Bungkus Bihun.
2. Sediakan Mie kuning (saya pakai spaghetti).
3. Sediakan Ayam suir.
4. Sediakan 2 Butir Telur.
5. Siapkan 3 butir bawang merah.
6. Siapkan 5 butir bawang putih.
7. Sediakan 3 butir kemiri.
8. Sediakan secukupnya Wortel.
9. Siapkan Bunga kol secukupnya.
10. Sediakan Daun bawang.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Siapkan Gula.

Diceritakan Bu Jiah, anak pertama dari Mbah Mo yang kini meneruskan dan mengelola usaha ayahnya tersebut. Di resep Bakmi Jawa saya pakai bahan yang ada dirumah, lebih mantap Bakmi Jawa di Yogyakarta mudah sekali ditemukan di semua pelosok desa dan kota apalagi di area Bantul ada puluhan penjual. Bakmi jawa banyak kita jumpai didaerah Jawa Tengah dan Yogyakarta yang bisanya mulai dijajakan pada sore hingga malam hari. Tapi ternyata kita juga bisa menemukannya di Semarang lho.

Cara memasak Bakmi Jawa :

1. Haluskan bawang putih dan kemiri.
2. Potong halus bawang merah.
3. Rebus mie bihun dan mie putih kemudian tiriskan.
4. Potong sayuran (wortel, bunga kol, daun bawang) sesuai selera.
5. Tumis Bawang merah dan bumbu halus sampai harum dan warna keemasan, masukkan sayuran, tambahkan air secukupnya, masukkan telur dan ayam suir, setelah sayur matang masukkan mie bihun dan kuning..
6. Sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk.

Peluang usaha bakmi jawa saya lihat trendnya semakin naik akhir-akhir ini. Karena itu Bakmi Jawa menjadi digemari, karena selain cita rasanya yang sesuai dengan lidah, juga kemasannya yang. Bakmi Jowo Enak di Warung Mbah Gito [image source]. Bakmi merupakan jenis sajian mie yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmi Jawa identik dengan hidangan mi kuning yang dimasak diatas arang api yang diberi tambahan berupa suwiran ayam kampung, sayur, dan telur.